Lesitin bitkilerin, hayvanların ve insan vücudunun dokularında bulunan azıcık öbür yağlı maddelerden oluşan bir gruptur. Yumurta ve ayçiçek yağı gibi çoğu yaygın gıdadan alınabilirler. Lesitin raf ömrünü artmak için ve keza yağların öteki maddelerle karışmamasına muavin olan bir emülgatör olarak kullanılır. Kimyasal olarak lesitinler fosfolipitler grubundadır. Bu maddeler vücudumuz için yaşamsal yük taşır. Fosfolipitler, çoğu organ ve doku için en kayda değer yapı malzemesi görevi görür. Keza beden, metabolizma sürecinde ve yağları hareket ettirmek için lesitin kullanır. Vücutta, beyin ve sinir sisteminin bayağı çalışması için gerekli olan bir nörotransmitter olan asetilkolinin üretilmesine muavin olan koline dönüştürülür. Lesitin gıda, kozmetik ve hap endüstrilerinde kullanılmaktadır. Daha iyi su ve yağ karışımları oluşturmaya olasılık tanır. Örneğin mayonez, margarin, yağlı badana ve krem üretiminde yaygın olarak kullanılır. Endüstriyel lesitin, katkı E322 olarak etiketlenir ve ürünler soya fasulyesinden (genel olarak genetiği değişmiş), ayçiçek yağından, yumurtalardan ve daha eksik çoğunlukla hayvansal yağlardan, balıktan ve mısırdan elde edilir.Ancak çoğu süre bu cins yiyecek takviyelerinin üreticileri etkisini abartır. 
“Lesitin” kelimesi, “yumurta sarısı” olarak tercüme edilen eski Yunanca “lekythos” kelimesinden kazanç. Yumurtas ısarısından daha artı lesitin taşıyan hiçbir mahsul yoktur. Keza hayvansal lesitin karaciğerde ve diğer sakatatlarda, et ve kümes hayvanlarında, yağlı balıklarda, tereyağında, peynirde, yağlı süzme peynirde ve ekşi kremada bulunur. Nebati lesitin vardır. İçeriği soya fasulyesi yağı ve diğer rafine edilmemiş yağlar, kabuklu yemişler, yağlı tohumlar, baklagiller, mısır, karabuğday ve çeşitli lahana türlerinde en yüksektir. 
Lesitin tüketimi için belirli günlük bir arz yoktur.Aynı zamanda, bir yumurta takriben 2 gr lesitin içerir. Birçok çalışma günde 5 gr’dan pozitif alınmaması gerektiğini göstermektedir. Kolesterol Seviyelerini Düşürür Lesitinin en meşhur ve incelenen özelliği, kandaki iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırma ve fena kolesterol (LDL) seviyesini düşürme yeteneğidir. Yapılan bir çalışmada, günde 500 mg lesitin takviyesi alanların iki ay sonradan kötü kolesterol düzeylerinde yüzde 56’lık bir azalma olduğu görülmüştür. Lesitin eksikliğinin kolesterolün damarların duvarlarına yapışmasına, plak oluşumuna ve bunun sonucunda ateroskleroz gelişimine yol açtığı bilinmektedir. Lesitin, yumurtalardaki kolesterolü zararsız ayla getirir ve bu da yumurtaların yüksek kolesterol riskini artırmayacağı anlamına kazanç. Kalbi Korur Lesitin de dahil almak üzere fosfolipidler, L-karnitin sentezi için gereklidir. Bu amino asit, kas dokusuna enerji sağlamaktan sorumludur. Vücudumuzun başlıca kası kalp olduğu için onun da L-karnitine ihtiyacı vardır. böylece kalbi güçlendirmek ve kalp krizinden korunmak için lesitin alınması önerilir. Ülseratif Kolit Semptomlarını Azaltmaya Tezgâhtar Olur Lesitin, kolonu kaplayan mukustaki fosfolipidlerin yaklaşık yüzde 70’ini oluşturur.Çalışmalar, bir emülgatör görevi görebilen lesitinin, iltihaplı mukozanın durumunu iyileştirdiğini ve rahatsızlık yapan mikroflora için bir bariyer oluşturduğunu göstermektedir. Beyin İçin İyidir Kolin, beynin bölümleri arasındaki iletişim için gerekli bir maddedir. Lesitin de dahil almak üzere kolin kaynakları açısından zengin bir perhiz, bu etkinin ne dek enerjik olduğu demin net olmasa da bilişsel işlevi iyileştirebilir. Bir Takım incelemeler, lesitinin fikir ve genel beyin sağlığı için yararlı olduğunu göstermektedir. Ayrıca, maddenin genel dermansızlık hissini azaltabileceği bilinmektedir. Uzmanlar, lesitinin Alzheimer hastalığında yardımcı olabileceğini öne sürüyor, oysa bu demin bilinmiyor. Lesitin, tüm gözenekli olan zarlarının ana yapı bileşenidir, hücresel homeostazını (hücrenin kendi dengelerini koruma çabası) sağlar, bütün enerji ve metabolik reaksiyonlara katılır. Bilhassa beyin aktivitesinin aktivasyonu için önemlidir, hafızayı güçlendirir ve sinir liflerinin iletkenliğini geliştirir..
“Lesitin” kelimesi, “yumurta sarısı” olarak tercüme edilen eski Yunanca “lekythos” kelimesinden kazanç. Yumurtas ısarısından daha artı lesitin taşıyan hiçbir mahsul yoktur. Keza hayvansal lesitin karaciğerde ve diğer sakatatlarda, et ve kümes hayvanlarında, yağlı balıklarda, tereyağında, peynirde, yağlı süzme peynirde ve ekşi kremada bulunur. Nebati lesitin vardır. İçeriği soya fasulyesi yağı ve diğer rafine edilmemiş yağlar, kabuklu yemişler, yağlı tohumlar, baklagiller, mısır, karabuğday ve çeşitli lahana türlerinde en yüksektir. 
Lesitin tüketimi için belirli günlük bir arz yoktur.Aynı zamanda, bir yumurta takriben 2 gr lesitin içerir. Birçok çalışma günde 5 gr’dan pozitif alınmaması gerektiğini göstermektedir. Kolesterol Seviyelerini Düşürür Lesitinin en meşhur ve incelenen özelliği, kandaki iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırma ve fena kolesterol (LDL) seviyesini düşürme yeteneğidir. Yapılan bir çalışmada, günde 500 mg lesitin takviyesi alanların iki ay sonradan kötü kolesterol düzeylerinde yüzde 56’lık bir azalma olduğu görülmüştür. Lesitin eksikliğinin kolesterolün damarların duvarlarına yapışmasına, plak oluşumuna ve bunun sonucunda ateroskleroz gelişimine yol açtığı bilinmektedir. Lesitin, yumurtalardaki kolesterolü zararsız ayla getirir ve bu da yumurtaların yüksek kolesterol riskini artırmayacağı anlamına kazanç. Kalbi Korur Lesitin de dahil almak üzere fosfolipidler, L-karnitin sentezi için gereklidir. Bu amino asit, kas dokusuna enerji sağlamaktan sorumludur. Vücudumuzun başlıca kası kalp olduğu için onun da L-karnitine ihtiyacı vardır. böylece kalbi güçlendirmek ve kalp krizinden korunmak için lesitin alınması önerilir. Ülseratif Kolit Semptomlarını Azaltmaya Tezgâhtar Olur Lesitin, kolonu kaplayan mukustaki fosfolipidlerin yaklaşık yüzde 70’ini oluşturur.Çalışmalar, bir emülgatör görevi görebilen lesitinin, iltihaplı mukozanın durumunu iyileştirdiğini ve rahatsızlık yapan mikroflora için bir bariyer oluşturduğunu göstermektedir. Beyin İçin İyidir Kolin, beynin bölümleri arasındaki iletişim için gerekli bir maddedir. Lesitin de dahil almak üzere kolin kaynakları açısından zengin bir perhiz, bu etkinin ne dek enerjik olduğu demin net olmasa da bilişsel işlevi iyileştirebilir. Bir Takım incelemeler, lesitinin fikir ve genel beyin sağlığı için yararlı olduğunu göstermektedir. Ayrıca, maddenin genel dermansızlık hissini azaltabileceği bilinmektedir. Uzmanlar, lesitinin Alzheimer hastalığında yardımcı olabileceğini öne sürüyor, oysa bu demin bilinmiyor. Lesitin, tüm gözenekli olan zarlarının ana yapı bileşenidir, hücresel homeostazını (hücrenin kendi dengelerini koruma çabası) sağlar, bütün enerji ve metabolik reaksiyonlara katılır. Bilhassa beyin aktivitesinin aktivasyonu için önemlidir, hafızayı güçlendirir ve sinir liflerinin iletkenliğini geliştirir..