Yapay tatlandırıcılar ‘kalbiniz için kötü olabilir’ ve ‘şekere güvenli bir alternatif’ değildir


Bilim, her gün bir kutu Diyet Kola içmenin kalp krizi riskinizi artırabileceğini öne sürüyor.

Bilim adamları, yoğurt, tahıl ve ketçaba da eklenen yapay tatlandırıcıların suçlu olduğuna inanıyor.

Uzmanlar, yarım kutu diyet gazlı içecekte bulunana benzer şekilde, günde sadece 78 mg tüketen kişilerin kalp krizi geçirme olasılığının onda birine kadar daha fazla olduğunu buldu.

Çalışma, ayrıca felç geçirme olasılığının beşinci olduğunu buldu.

Halka açık bir uyarıda bulunan Fransız akademisyenler, şekere güvenli bir alternatif olarak görülmemeleri gerektiği sonucuna vardılar.

Dergide yayınlanan 100.000 kişinin on yıl süren denemesi İngiliz Tıp Dergisitatlandırıcıların sağlığa zarar verebileceğine dair artan kanıtlara bir yenisini ekliyor.

Bununla birlikte, bağımsız uzmanlar şeker ikameleri ve kalp sorunları arasındaki bağlantının abartıldığı konusunda uyardı – şekerin bilinen tehlikeleri açıkken.

Daha büyük ve daha uzun vadeli çalışmalar olmadan yapay tatlandırıcılar hakkında bir sonuca varmanın mümkün olmayacağını söylediler.

Fransız araştırmacılardan oluşan bir ekip, diyetlerinde ne kadar gıda katkı maddesi olduğu da dahil olmak üzere 100.000’den fazla insanın yeme alışkanlıklarını inceledi. British Medical Journal’da yayınlanan bulgular, diyetlerinde en fazla – günde yarım kutu diyet içeceğine eşdeğer – olanların kalp hastalığına yakalanma olasılığının onda biri daha yüksek olduğunu gösteriyor.

Paris'teki Fransız Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, 24 saat içinde tükettikleri her şey dahil olmak üzere 103.388 kişinin beslenme verilerini inceledi.  Grafik, her bir yapay tatlandırıcının ortalama bir kişinin gıda katkı maddesi alımına ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir.  Aspartam, ortalama bir insanın diyetindeki yapay şekerin yarısından fazlasını oluştururken, sukraloz alımın onda birini oluşturuyordu.

Paris'teki Fransız Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, 24 saat içinde tükettikleri her şey dahil olmak üzere 103.388 kişinin beslenme verilerini inceledi.  Grafik, her bir yapay tatlandırıcının ortalama bir kişinin gıda katkı maddesi alımına ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir.  Aspartam, ortalama bir insanın diyetindeki yapay şekerin yarısından fazlasını oluştururken, sukraloz alımın onda birini oluşturuyordu.

Paris’teki Fransız Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Enstitüsü’ndeki araştırmacılar, 24 saat içinde tükettikleri her şey dahil olmak üzere 103.388 kişinin beslenme verilerini inceledi. Grafik, her bir yapay tatlandırıcının ortalama bir kişinin gıda katkı maddesi alımına ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Aspartam, ortalama bir insanın diyetindeki yapay şekerin yarısından fazlasını oluştururken, sukraloz alımın onda birini oluşturuyordu.

Beslenme verilerinin analizi, diyet alkolsüz içeceklerin bir kişinin yapay şeker alımının yarısına katkıda bulunduğunu, masa üstü tatlandırıcıların alımın yüzde 30'unu oluşturduğunu ve yapay olarak tatlandırılmış süt ürünlerinin bir kişinin diyetine yapay şekerin onda birinin hemen altında eklendiğini ortaya çıkardı.

Beslenme verilerinin analizi, diyet alkolsüz içeceklerin bir kişinin yapay şeker alımının yarısına katkıda bulunduğunu, masa üstü tatlandırıcıların alımın yüzde 30'unu oluşturduğunu ve yapay olarak tatlandırılmış süt ürünlerinin bir kişinin diyetine yapay şekerin onda birinin hemen altında eklendiğini ortaya çıkardı.

Beslenme verilerinin analizi, diyet alkolsüz içeceklerin bir kişinin yapay şeker alımının yarısına katkıda bulunduğunu, masa üstü tatlandırıcıların alımın yüzde 30’unu oluşturduğunu ve yapay olarak tatlandırılmış süt ürünlerinin bir kişinin diyetine yapay şekerin onda birinin hemen altında eklendiğini ortaya çıkardı.

YAPAY TATLANDIRICILAR NELERDİR?

Yapay tatlandırıcılar, yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için şeker yerine kullanılan düşük kalorili veya kalorisiz kimyasal maddelerdir.

İçeceklerden tatlılara ve hazır yemeklerden keklere, sakızlardan diş macunlarına kadar binlerce üründe bulunurlar.

Birleşik Krallık’ta kullanımı onaylanan popüler tatlandırıcılar arasında aspartam, sukraloz ve stevia bulunur.

Hem İngiltere Kanser Araştırmaları hem de ABD Ulusal Kanser Enstitüsü, tatlandırıcıların kansere neden olmadığını söyledi.

Ve içindeki tüm tatlandırıcılar, yiyecek ve içeceklerde kullanılmadan önce sıkı güvenlik testlerinden geçmektedir.

Avukatlar, tatlandırıcıların kalori alımını azalttığını, kan şekeri seviyelerini kontrol ettiğini ve diş çürümesini önlediğini savunuyor.

Bununla birlikte, çalışmalar tatlandırıcıların iştahı uyarabileceğini ve bu nedenle kilo alımı ve obezite riskini artırabileceğini öne sürdü.

Kaynak: NHS

Reklamcılık

Yapay tatlandırıcılar binlerce yiyecek ve içecek ürününde önemli bir bileşendir ve üreticiler bunları düşük veya kalorisiz versiyonları çıkarmak için kullanır.

Düzinelerce çalışma, tatlandırıcılar ve kilo alımı arasında bir bağlantı tespit etti.

Diğer araştırmalar, aşırı tüketimi, çok sayıda tıbbi sorunla bağlantılı olan yüksek tansiyon ve iltihaplanma ile ilişkilendirdi.

Bununla birlikte, şimdiye kadar, gıda katkı maddesinin kardiyovasküler hastalık gibi hastalıkların arkasında olup olmadığına dair bulgular karıştırılmıştır.

Fransız Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Enstitüsü’ndeki araştırmacılar, bunun temeline inmek için 103.388 kişiyle ilgili verileri inceledi.

Ortalama 42 yaşındaki katılımcılar, üç gün boyunca yedikleri her şeyi kaydettiler.

Bu, yapay tatlandırıcı tüketiminin içecekler, masa üstü tatlandırıcılar ve süt ürünleri dahil ürünlere ve aspartam, asesülfam ve sukraloz gibi türlere göre ayrılabileceği anlamına geliyordu.

Ekip daha sonra bunu tıbbi kayıtlarla karşılaştırarak kalp krizi ve felçlerle bir bağlantı aramasına izin verdi.

Sonuçlar, grubun yüzde 37’sinin diyetlerinde gıda katkı maddesi içerdiğini ve bunların arasında günlük ortalama alımının 42.5 mg olduğunu gösterdi – yaklaşık bir paket masa üstü tatlandırıcı veya 100 ml diyet içeceği.

Yapay tatlandırıcı tüketenler, tüketmeyenlere göre daha genç ve şişman olma eğilimindeydi.

Ayrıca sigara içme, daha az aktif olma, diyet yapma ve daha fazla tuz, kırmızı ve işlenmiş et, süt ürünleri ve diyet içecekler yeme olasılıkları daha yüksekti.

Daha genç olmak dışındaki tüm faktörlerin, sonuçları çarpıtmış olabilecek kalp sorunlarının artmasına neden olduğu düşünülmektedir.

Ancak uzmanlar bunu dikkate aldıklarını iddia etti.

Dokuz yıllık çalışma boyunca, 1.502 kalp krizi, felç, anjina vakası – kalbe giden kan akışının azalması nedeniyle göğüs ağrısı – ve tıkalı arterleri genişletme prosedürü olan anjiyoplasti vardı.

Ekip, yapay tatlandırıcıları en çok tüketenlerin kardiyovasküler hastalığa yakalanma olasılığının yüzde dokuz daha fazla olduğunu buldu.

En büyük yapay tatlandırıcı tüketicilerinin günde 77.6 mg, yani 180 ml gazlı içecek eşdeğeri vardı.

Bu grubun aynı zamanda serebrovasküler hastalığa yakalanma olasılığı da yüzde 18 daha fazlaydı – inme gibi beyne giden kan akışını etkileyen durumlar.

Şekersiz içeceklerde, dondurmada ve salata sosunda bulunan aspartam, en büyük felç riskiyle bağlantılıydı.

Araştırmacılar, çalışmalarının gözlemsel olduğunu kabul ettiler, bu nedenle yapay tatlandırıcıların kardiyovasküler problem riskini artırdığını kanıtlamaz.

Ancak çalışmanın ‘kesin’ ve ‘yüksek kaliteli’ veriler kullandığını belirtiyorlar.

Dergide yazan ekip, şekerin yapay tatlandırıcılarla değiştirilmesinin kalp sağlığı üzerinde “hiçbir faydası” olmadığını söyledi.

‘Sonuçlar, yapay tatlandırıcıların kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için değiştirilebilir bir risk faktörünü temsil edebileceğini gösteriyor.

‘Bulgular, her gün milyonlarca insan tarafından tüketilen ve binlerce yiyecek ve içecekte bulunan bu gıda katkı maddelerinin, çeşitli sağlık kuruluşlarının mevcut durumuna uygun olarak, şekere sağlıklı ve güvenli bir alternatif olarak değerlendirilmemesi gerektiğini göstermektedir.’

Ancak uzmanlar, sonuçlardaki kusurlara dikkat çekti.

Glasgow Üniversitesi’nde kardiyovasküler hastalık uzmanı olan Profesör Naveed Sattar, gıda katkı maddelerini tüketenlerle kullanmayanlar arasındaki sağlıktaki ‘büyük farklar’ konusunda uyardı, bunun hangi rolü oynadığını belirlemenin imkansız olduğu anlamına geliyor.

Araştırmacıların, gözlemsel kanıtları ‘zayıf ve potansiyel olarak kusurlu’ olduğunda yapay tatlandırıcıların kötü kalp sağlığının arkasında olabileceğini ‘çok güçlü’ öne sürdüklerini söyledi.

Profesör Sattar, yapay tatlandırıcıların sağlık üzerindeki etkisini inceleyen çalışmaların ‘çelişkili’ olduğunu ve uzun süreli ve geniş randomize bir deneme olmadan bir sonuca varmanın mümkün olmadığını da sözlerine ekledi.

Avukatlar, şekeri tatlandırıcılarla değiştirmenin kalori alımını azalttığını, kan şekeri seviyelerini kontrol ettiğini ve diş çürümesini önlediğini savunuyorlar.

Bununla birlikte, çalışmalar tatlandırıcıların iştahı uyarabileceğini ve bu nedenle potansiyel olarak kilo alma ve obezite riskini artırabileceğini öne sürdü.

Başkan Emmanuel Macron’un Hükümeti adına çalışan Fransız araştırmacılardan oluşan aynı ekip, bu yılın başlarında tatlandırıcıların kanser riskini artırabileceğini buldu.

Sekiz yıl boyunca 100.000 kişinin diyetini ve sağlığını izlediler. Yapay tatlandırıcıları düzenli olarak tüketenlerin kanser teşhisi alma olasılığı yüzde 13 daha yüksekti.

Bununla birlikte, hem İngiltere Kanser Araştırmaları hem de ABD Ulusal Kanser Enstitüsü, tatlandırıcıların kansere neden olduğuna dair kanıt olmadığını söyledi.

Kaynak: | Bu makalenin aslı Dailymail.co.uk


Kaynak : https://www.soundhealthandlastingwealth.com/health-news/artificial-sweeteners-may-be-bad-for-your-heart-and-are-not-a-safe-alternative-to-sugar/

SMM Panel PDF Kitap indir