Ultra İşlenmiş Gıdalar Erkeklerde Kolorektal Kanser Riskini Artırabilir


Bir araştırma, yüksek miktarda ultra işlenmiş gıda tüketen erkeklerin, çok daha az miktarda tüketen erkeklere kıyasla kolorektal kanser riskinin %29 daha yüksek olduğunu bulmuştur. Aynı korelasyon kadınlarda görülmedi.

Araştırmacılar, kolorektal kanserin diğer kanser türlerine kıyasla diyetten en çok etkilenen kanser olabileceğini öne sürdüler. Çoğunluğu ultra işlenmiş gıdalar kategorisine ait olan işlenmiş etler, önemli bir kolorektal kanser risk faktörüdür. Ultra işlenmiş gıdalar ayrıca obeziteye ve kilo alımına katkıda bulunan lif bakımından yoksundur ve ilave şekerlerle doludur ve obezite kanıtlanmış bir kolorektal kanser risk faktörüdür.

Diyet alımını değerlendiren ve 25 yıldan fazla süren 3 büyük prospektif çalışmada, 46.341’i erkek ve 159.907’si kadın olmak üzere 200.000’den fazla kişiden alınan yanıtlar analiz edildi. Her bireye her 4 yılda bir gıda sıklığı anketi verildi ve yaklaşık 130 gıdanın alım sıklığı soruldu.

Ultra işlenmiş gıda tüketimi daha sonra, en düşük alımdan en yükseğe kadar değişen değerlerde beşte birlik dilimlere ayrıldı. En yüksek beşte birlik dilimdeki bireyler, en yüksek kolorektal kanser riskine sahip olarak tanımlandı. Erkekler için, özellikle distal kolonun kolorektal kanser vakalarında açık bir ilişki bulunmasına rağmen, daha yüksek miktarlarda ultra işlenmiş gıda tüketen kadınlarda genel olarak artan bir risk bulunmadı.

Çalışma, ultra işlenmiş gıdaların tüketilme şekillerinde ve olası ilişkili kanser riskinde farklılıklar buldu. 25 yılı aşkın süredir takip edilen 206.000 kişiden, erkeklerde 1.294 kolorektal kanser vakası ve kadınlarda 1.922 vaka kaydedildi.

Erkeklerde en güçlü kolorektal kanser ve aşırı işlenmiş gıda ilişkisi, balık, kümes hayvanları veya et içeren yemeye hazır ürünlerden geldi. Bu ürünler jambon, domuz pastırması, sosis ve balık köftesi gibi işlenmiş etleri içeriyordu.

Ayrıca şekerli süt bazlı içecekler, meyve bazlı içecekler ve soda gibi şekerli tatlandırılmış içeceklerin daha fazla alımının erkeklerde kolorektal kanser riskinin artmasıyla bağlantılı olduğu bulundu.

Ancak tüm ultra işlenmiş gıdalar kolorektal kanser riski açısından eşit derecede zararlı değildir. Yoğurt gibi süt bazlı ultra işlenmiş gıdalar ile kadınlarda kolorektal kanser riski arasında ters bir ilişki gözlemlendi.

Kadınlarda aşırı işlenmiş gıda tüketimi ile kolorektal kanser riski arasında genel bir ilişki yoktu. Kadınların tükettiği ultra işlenmiş gıda bileşiminin erkeklerinkinden farklı olması olasıdır.

Yoğurt gibi gıdalar, kadınlar için diğer ultra işlenmiş gıda türlerinin zararlı etkilerini potansiyel olarak önleyebilir.

İlişkilendirmelerde gerçek bir cinsiyet farklılığı olup olmadığını veya bu çalışmadaki kadınlarda sıfır sonuçların sadece şans eseri mi yoksa kadınlarda ilişkiyi hafifleten diğer kontrolsüz kafa karıştırıcı faktörlerin bir sonucu mu olduğunu belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulacaktır.

Ultra işlenmiş gıdalar genellikle düşük kaliteli beslenmeyle ilişkilendirilse de, kolorektal kanser riskini etkileyen başka faktörler de olabilir.

Gıda katkı maddelerinin bağırsak mikrobiyotasını değiştirmedeki potansiyel rolü, iltihaplanmayı teşvik etme ve gıdaları işlerken veya gıda ambalajlarından göç ederken oluşan kirleticilerin tümü, kanser gelişimini teşvik edebilir.

Araştırmacılar, menopoz durumu, düzenli aspirin kullanımı, toplam kalori alımı, toplam alkol alımı, sigara içme durumu, haftada fiziksel aktivite saati, endoskopi öyküsü, ailede kanser öyküsü ve ırkı içeren potansiyel kafa karıştırıcı faktörleri ayarladılar.

Bu araştırmalardaki bireylerin tamamının sağlık alanında çalıştığı göz önüne alındığında, bireylerin daha sağlıklı yemeye ve aşırı işlenmiş gıdalardan kaçınmaya daha meyilli olabileceği gerçeğinden dolayı bu popülasyona ilişkin sonuçlar genel popülasyon için geçerli olmayabilir. İşlemenin son yirmi yılda değiştiği göz önüne alındığında, veriler de çarpık olabilir.

Ultra İşlenmiş Gıdalar Erkeklerde Kolorektal Kanser Riskini Artırabilir

Görsellerimizi sitenizde kullanmak ister misiniz? Gömme kodu için resme sağ tıklayın


Kaynak : https://www.ahealthblog.com/ultra-processed-foods-can-increase-the-risk-of-colorectal-cancer-in-men.html

SMM Panel PDF Kitap indir