Vitaminler, proteinlerin veya karbonhidratların gibi enerji sağlamaz fakat vücudun çalışması ve akıcı gelişimi için gerekli olan bileşenlerdir. Bütün vitaminler olağanüstü yiyeceklere ya da zorunlu olmadıkça vitamin takviyelerine müracaat etmek zorunda kalmadan diyet yoluyla zahmetsizce elde edilebilir. Tüm yiyecekler bambaşka miktarlarda vitaminler içerir. Vitaminler açısından zengin bir beslenmeyi temin etmek için fırın, haşlama veya buharda pişirme gibi pişirme yöntemleri ideal olarak kabul edilir. Oysa kayıtlı yiyecekler kaynatıldığında vitaminler genelde pişirme suyunda kalır, böylece bu suyu diğer tarifler için her tarafta uygulamak vitaminlerin kaybolmasını büyük ölçüde önler. İki büyük vitamin grubu vardır. Birincisi yağ dokusunda biriken ve A, D, E ve K olan yağda eriyen vitaminler, ikincisi ise suda çözünen ve vücutta depolanmayan suda eriyen vitaminlerdir. Karoser, suda eriyen vitaminlerden ihtiyacı olanı kullanır ve fazlalığı vücuttan atar. Suda eriyen vitaminler B grubu vitaminleri ve C vitaminidir. Bağışıklık sistemine yardımcı olma ve soğuk algınlığı ve gripten uzak durma konusundaki ününden dolayı C vitamini takviyesi bölge birçok birey, bu hareketin birçok vakit amaçsız olduğunu unutmamalıdır.Beden yalnızca ihtiyacı olanı alıp geri kalanını atma yeteneğine sahip olduğundan fazlalığı idrar yoluyla atılır. Yağda çözünen vitaminler vücutta depolanır ve bu nedenle artı alınmaları hipervitaminoz olarak bilinen fazla vitamin birikimine yol açabilir. bu nedenle herhangi bir vitamin takviyesi bir bilirkişi tavsiyesi olmadan alınmamalıdır. İdeal olan, her türlü meyve ve sebzeyi içeren değişik bir perhiz izlemektir. Çünkü sağlıklı bir diyetle açıklanmış yiyecekleri yeme konusunda takıntı yapmak zorunda kalmadan gerekli vitaminleri zaten alabilirsiniz. Daha artı vitamin taşıyan yiyecekler arasında bütün tahıllar, sızma zeytinyağı, avokado ve sert kabuklu yemişlerden elde edilen yağlar ve olarak baklagiller, tavuk, hindi, balık ve daha az çoğunlukla yağsız kırmızı etten gelen proteinler ile birleştirmemiz gereken aşağıdakiler bulunuyor: 
Kırmızı biber C vitamininin kralıdır ve portakal veya mandalina gibi C vitamini denilince akla ilk gelen diğer yiyeceklerden fazla daha fazlasını içerir.Bazı incelemeler, yalnızca 3 aylık düzenli olarak yüksek miktarda C vitamini alımının bağışıklık sistemini geliştirdiğini ve vücudu genel olarak dirençli tuttuğunu gösteriyor. 
Beta karoten açısından varlıklı havuç ve öteki turuncu sebzeler yüksek A vitamini içeriği ile ön plana çıkıyor. A vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir ve demir metabolizmasının sağlıklı olarak işlemesine yardımcı olur. Cinsiyet hormonlarının sürükleyici çalışması üstünde etkin olmasının yanı sıra deri ve mukoza zarlarının uygun şekilde bakımı için de gereklidir. Meyveler arasında en varlıklı A vitamini kavun, mango ve kayısıda bulunur ve A vitamini ayrıca süt ürünlerinde ve karaciğer gibi besinlerle de alınabilir. 
Brokoli yüksek A, C vitaminleri ve B grubu vitaminleri içeriği ile bir süper yiyecek olarak kabul edilir.B12 vitamini sadece hayvansal ürünlerde bulunur, bu nedenle veganlar ve vejeteryanlar bu vitamini destek ile olmak zorundadır. B vitaminlerinin çok farklı işlevleri vardır. Bazıları beyin düzeyinde daha artı tesir eder, bazıları pıhtılaşmada ve bazıları ise kanın metabolizmasında belirleyicidir. B vitaminleri brokoliye ek olarak tahıllarda, süt ürünlerinde, kuru yemişlerde ve karnabahar gibi sebzelerde de bulunur. 
Keza baklagiller keza de kuru yemişler ve kurutulmuş meyveler bağışıklık sistemini koruyan, dolaşım sisteminin çalışmasına asistan olan, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda yer alan ve ayrıca antioksidan özelliklere sahip yağda çözünen bir vitamin olan E vitamini açısından zengindir. Fasulye maksimum E vitamini sağlayan baklagildir ve onu mercimek peşine düşüp takip eder. Ayçiçek yağı, badem veya avokado da E vitamininin iyi kaynaklarıdır. Yağda çözünür olduğu için vücut onu idrar aracılığıyla atmaz, bu nedenle fazlalığı sağlığa zararlı olabilir. Zeytinyağı (sAaflaştırma sürecinde antioksidanlarından hiçbirini kaybetmeyeceğinden sızma olması daha iyidir), kalsiyum metabolizması için D vitamini ile birlikte zorunlu olan iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini doğru kalsiyum kemiklerde birikir ve atardamarlarda güvenli olmayan plak şeklinde birikmez. K vitamini açısından zengin öteki besinler arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler, yaban mersini, incir ve ayçiçeği gibi diğer bitkisel kökenli yiyecekler bulunur. 
Yumurta biyoloji ile ilgili değeri yüksek proteinlere sahip olmasının yanı sıra omega 3 yağ asitleri ile A, D, E ve K vitaminlerini taşıyan fazla eksiksiz bir besindir. Keza fosfor, selenyum, demir ve çinko gibi mineralleri de barındırır ve B12 vitamini de içerir.D vitamini ihtiyacının yarısından fazlası güneş ışıklarından alınır. D vitamini eksikliği epeyce yaygındır. Ayrıca ıspanak ayrıca de pazı, roka veya lahana gibi öteki koyu yeşil yapraklı sebzeler, özellikle beyin sağlığına iyi geldiği kanıtlanmış iyi miktarda B1 vitamini içerir. Araştırmalara kadar, bu vitaminden daha fazlasına sahip olan ileri yaştaki insanlar daha iyi konuşmalar yapıyor, sözlü ifadede ilerleme kaydediyor ve bilgiyi daha pozitif ve daha iyi akılda tutuyor. Tüm vitamin gruplarının iyi bir şekilde tüketilmesini sağlamanın en iyi yolu, her gün benzer şeyi yememek, dengeli ve dağıtılmış bir diyet sürdürmektir. Her gün farklı yiyecekleri diyete dahil etmek önemlidir. Kırmızı etten sakatatlara ve tüm meyve ve sebzelere kadar değişik yiyecekleri taşıyan yeterli ve dengeli bir perhiz izlenmelidir..
Kırmızı biber C vitamininin kralıdır ve portakal veya mandalina gibi C vitamini denilince akla ilk gelen diğer yiyeceklerden fazla daha fazlasını içerir.Bazı incelemeler, yalnızca 3 aylık düzenli olarak yüksek miktarda C vitamini alımının bağışıklık sistemini geliştirdiğini ve vücudu genel olarak dirençli tuttuğunu gösteriyor. 
Beta karoten açısından varlıklı havuç ve öteki turuncu sebzeler yüksek A vitamini içeriği ile ön plana çıkıyor. A vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir ve demir metabolizmasının sağlıklı olarak işlemesine yardımcı olur. Cinsiyet hormonlarının sürükleyici çalışması üstünde etkin olmasının yanı sıra deri ve mukoza zarlarının uygun şekilde bakımı için de gereklidir. Meyveler arasında en varlıklı A vitamini kavun, mango ve kayısıda bulunur ve A vitamini ayrıca süt ürünlerinde ve karaciğer gibi besinlerle de alınabilir. 
Brokoli yüksek A, C vitaminleri ve B grubu vitaminleri içeriği ile bir süper yiyecek olarak kabul edilir.B12 vitamini sadece hayvansal ürünlerde bulunur, bu nedenle veganlar ve vejeteryanlar bu vitamini destek ile olmak zorundadır. B vitaminlerinin çok farklı işlevleri vardır. Bazıları beyin düzeyinde daha artı tesir eder, bazıları pıhtılaşmada ve bazıları ise kanın metabolizmasında belirleyicidir. B vitaminleri brokoliye ek olarak tahıllarda, süt ürünlerinde, kuru yemişlerde ve karnabahar gibi sebzelerde de bulunur. 
Keza baklagiller keza de kuru yemişler ve kurutulmuş meyveler bağışıklık sistemini koruyan, dolaşım sisteminin çalışmasına asistan olan, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda yer alan ve ayrıca antioksidan özelliklere sahip yağda çözünen bir vitamin olan E vitamini açısından zengindir. Fasulye maksimum E vitamini sağlayan baklagildir ve onu mercimek peşine düşüp takip eder. Ayçiçek yağı, badem veya avokado da E vitamininin iyi kaynaklarıdır. Yağda çözünür olduğu için vücut onu idrar aracılığıyla atmaz, bu nedenle fazlalığı sağlığa zararlı olabilir.
Zeytinyağı (sAaflaştırma sürecinde antioksidanlarından hiçbirini kaybetmeyeceğinden sızma olması daha iyidir), kalsiyum metabolizması için D vitamini ile birlikte zorunlu olan iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini doğru kalsiyum kemiklerde birikir ve atardamarlarda güvenli olmayan plak şeklinde birikmez. K vitamini açısından zengin öteki besinler arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler, yaban mersini, incir ve ayçiçeği gibi diğer bitkisel kökenli yiyecekler bulunur. 
Yumurta biyoloji ile ilgili değeri yüksek proteinlere sahip olmasının yanı sıra omega 3 yağ asitleri ile A, D, E ve K vitaminlerini taşıyan fazla eksiksiz bir besindir. Keza fosfor, selenyum, demir ve çinko gibi mineralleri de barındırır ve B12 vitamini de içerir.D vitamini ihtiyacının yarısından fazlası güneş ışıklarından alınır. D vitamini eksikliği epeyce yaygındır. 
Ayrıca ıspanak ayrıca de pazı, roka veya lahana gibi öteki koyu yeşil yapraklı sebzeler, özellikle beyin sağlığına iyi geldiği kanıtlanmış iyi miktarda B1 vitamini içerir. Araştırmalara kadar, bu vitaminden daha fazlasına sahip olan ileri yaştaki insanlar daha iyi konuşmalar yapıyor, sözlü ifadede ilerleme kaydediyor ve bilgiyi daha pozitif ve daha iyi akılda tutuyor. Tüm vitamin gruplarının iyi bir şekilde tüketilmesini sağlamanın en iyi yolu, her gün benzer şeyi yememek, dengeli ve dağıtılmış bir diyet sürdürmektir. Her gün farklı yiyecekleri diyete dahil etmek önemlidir. Kırmızı etten sakatatlara ve tüm meyve ve sebzelere kadar değişik yiyecekleri taşıyan yeterli ve dengeli bir perhiz izlenmelidir..