Halihazırda tavuk eti fiyatı, tadı ve yardımsever özellikleri nedeniyle alıcı sepetinde yaygın olarak bulunmaktadır. Tavuk eti sağlıklı beslenmenin en manâlı bileşenlerinden biridir. Yüksek kaliteli, zahmetsizce sindirilebilir proteinler, vitaminler, amino asitler ve minerallerle doymuş olan tavuk eti, vücutta bilhassa protein dengesi için çok önemlidir. Tavuk eti B vitaminleri açısından zengindir.Soğuk algınlığı durumunda bağışıklık sistemini destekleyen B6 vitaminidir ve B5 vitamini metabolizmada ödev alır. Tavuk suyu vücudu ısıtarak, vitaminlerle doyurarak ve bağışıklık sistemini harekete geçirerek soğuk algınlığının giderilmesine muavin olur. Ve düşük erime noktalı yağ, zayıflamış bir vücut tarafından kolayca emilir. 100 gram haşlanmış tavuk etinin beslenme değeri şu şekildedir: Kalori: 170 kcal Karbonhidrat: 0 gr Protein: 25 gr Yağ 7.4 gr
Tavuk eti dünyada en fazla tüketilen et türüdür. Ve bu yalnızca düşük fiyatı nedeniyle değildir.tavuk eti A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 ve B9 vitaminlerini içerir. Tavuk eti hafiftir, protein oranı yüksektir ve yağ oranı düşüktür. Hem birçok vitamin ve mineral sağlar. Bir cins yağsız et olarak sınıflandırılır, oysa bunun için derisinin çıkarılması esastır ve tavsiye edilir. Beslenme İçeriği Fazla Değerlidir Proteinleri yüksek biyoloji ile ilgili değere sahiptir. Bu, vücudun üretemediği tüm esas amino asitleri ideal miktarlarda sağladıkları anlamına kazanç. Kırmızı et ve diğer bitmiş etlerden daha eksik batmış yağ içerir. Keza tavukta omega 6 ve omega 3 gibi oturmuş yağlar da öne çıkmaktadır. Oysa, bu alıcı değerler yalnızca ağılda yetiştirilen ya da sebze yemi ile beslenen örneklerde bulunur. B grubu vitaminlerin kaynağıdır. Demir, çinko ya da selenyum gibi bir takım mineralleri içerir. aynı zamanda manâlı bir fosfor kaynağıdır ve içerdiği sodyum hemen hemen değil denecek değin azdır. Basit Sindirilebilir Protein Kaynağıdır Tavuk eti herkese tavsiye edilir. bununla birlikte, esansiyel amino asitlerin katkısı ve büyük sindirilebilirliği göz önüne alındığında, özellikle sporcular ve büyük bedensel aktiviteye sahip kişiler, yaşlılar, çocuklar ve ergenler için özellikle önemlidir.Protein eksikliği yükselme geriliğine, kansızlığa, bedensel zayıflığa veya bağışıklığın bozulmasına niçin olabilir. Kilo Yönetimini Sağlar Tavuk eti gibi yüksek protein sağlayan gıdalar, beden ağırlığının yönetilmesinde olumlu bir etki yaratır ve kilo verme diyetlerine yardımcı olabilir. Bugüne kadarki mevcut çalışmalar, daha yüksek protein alımının, tokluğu desteklediğini göstermektedir. Aynı şekilde kanıtlar, öğünlerde protein varlığının sonraki öğünlerde bir azalmaya yol açtığını vurgulamaktadır. Yürek Sağlığı İçin İyidir American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir makaleye göre, diyette tavuk, balık veya kuru yemiş gibi öteki protein kaynakları, kırmızı etin yerine tüketildiğinde yürek hastalıkları riski azalmaktadır. böylece bu iki et çeşidini birbirinden dağıtmak önemlidir. Keza tavuk, düşük yağ içeriği ile kırmızı et gibi kolesterolü fena yönde etkilemez. Kolesterol ve doymuş yağlar (kırmızı ve tamamlanmış ette bulunur) tansiyonda, arteriyel disfonksiyonda ya da insülin direncinde rol oynar, kardiyovasküler rahatsızlık için tehlike faktörleridir.Bunlardan biri hamilelik ve emzirme dönemidir ve bu hem annenin keza de bebeğin sağlığını etkileyebilir. Kümes hayvanları, gebelik ve emzirme döneminde gerekli olan bir takım esas besinler için iyi bir kaynaktır. Bunlar mesela B vitaminleri, çoklu doymamış yağ asitleri ve bir takım minerallerdir (demir ve fosfor). Bağışıklık Sistemi ve Cilt Sağlığı Çinko, vücudun akıcı çalışması ve afiyet için gerekli bir eser elementtir. Bağışıklık sisteminin bakteri ve virüslerle savaşmasına asistan olur, protein ve DNA yapımı için gereklidir ve daha iyi yara iyileşmesine katkıda bulunur. Doğurganlık İçin İyidir 100 gram tavuk eti sperm ve yumurta kalitesini artırmaya tezgâhtar olan jurnal B5 vitamini değerinin takriben üçte birini içerir. Hem tavuk etinde bulunan folik asit, hamilelik sırasında fetal gelişim üstünde olumlu etkiye sahiptir. Ruh Halini İyileştirebilir Tavuk, beynimizdeki serotonin (sevinç hormonu) seviyelerinin artmasıyla benzer amino asit triptofanı içerir. Tavuktaki triptofanın hemencecik sevinç hissine niçin olacak dek yüksek olmadığı bilinmektedir, ama incelemeler, diğer diyet ve yaşam tarzı faktörleri ile birleştirildiğinde serotonin seviyelerini ve sağlığı artırabileceğini göstermektedir.Tiroid Fonksiyonunu İyileştirebilir Tavuk hem bakır, krom, fosfor ve selenyum içerir. Uzmanlar selenyumun tiroid hormonlarının sentezi için zorunlu olduğuna inanmaktadır. Keza selenyum tiroid kanseri riskini azaltabilir.
Sporcular genellikle göğüs eti seçim ederler. Tavuk göğsü, bir tavuğun göğüs kasından alınan yağsız bir et parçasıdır. Tavuk proteini de dahil olmak üzere proteinler, vücudun kas kütlesini korumasına tezgâhtar olur ve ayrıca bir baskı egzersizi ile birleştirildiğinde adale oluşumunu destekler. Tavuk proteini mükemmel bir amino asit kaynağıdır. Vücut, onları özellikle sporcular ve yaşlılar için manâlı olan adale dokusu meydana getirmek için kullanır. Incelemeler hem yüksek tavuk proteini alımının ve diğerlerinin kemik mineral yoğunluğunun korunmasına muavin olduğunu gösteriyor. Bir yetişkinin protein alımı için yaklaşık 200 gram tavuk filetosu yemesi öğüt edilir. Ama bir birey faal olarak spor yapıyorsa oran artırılabilir.Neredeyse defalarca tavuk yiyebilirsiniz. Tipik olarak, sporcular kasların büyümesi için egzersizden derhal sonradan tavuk tüketir. Tavuk, yaklaşık olarak hiç karbonhidrat içermeyen düşük kalorili bir ürün olduğundan, akşam yemeğinde bilhassa uygundur.
Ancak her nesil pişmiş tavuk eti eşdeğer değildir. Örneğin, kızarmış et veya fast food tavuklar sağlıksız yağlar, karbonhidratlar ve kalori açısından yüksektir ve uzmanlar bu gıdaların alımını azaltmayı önerir. Günlük diyetinizde oldukça çok et proteini bulunması, kalsiyum kaybına ve üriner sistem üstünde yüke yol açar ve keza kardiyovasküler rahatsızlık ve kanser riskini artırabilir. Uzmanlar haftada 2-3 kere et yemeyi ve yenen toplam kırmızı et miktarını azaltmayı tavsiye ediyor. Daha yüksek protein alımı ancak yoğun somut aktivite ile olabilir. Ayrıca nugget gibi kayıtlı tavuk türleri yoğun şekilde işlenmiştir. Incelemeler bu işlenmiş tavuk türlerinin tüketiminin herif 2 diyabete, kardiyovasküler rahatsızlık riskinin daha yüksek olmasına niçin olabileceğini gösteriyor.Bilimsel kanıtlar, sodyum alımını azaltmanın, bilhassa hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürebileceğini gösteriyor. bununla birlikte, işlenmiş etlerdeki nitriller gibi bir takım koruyucu maddelerin insan sağlığı üstünde olumsuz etkiler bırakabileceği biliniyor. Elbette pek çok birey, soğuk algınlığı için tavuk suyunun iyi olduğunu çocukluktan hatırlıyor, ama çağdaş gıda uzmanları bu çarenin hastalıklarla mücadelede etkin olduğunu düşünmüyorlar. Tavuk suyu L-karnitin gibi yağ asitlerinin vücudumuzdaki organlara taşınmasını karşılayan maddeler içerir ve etkin bir şekilde çalışmaya başlarlar. Oysa modern dünyada, kümes hayvanlarını doyurmak için elverişsiz koşullar nedeniyle, bu, ürünün kalitesini ve yardımcı özelliklerini etkileyebilir. Kanatlı alerjileri nadirdir. Uzmanlar, kümes hayvanı alerjilerinin kırmızı et alerjileri değin yaygın olduğunu düşünüyorlar (her ne değin bir et türüne alerjiniz varsa, diğerine alerjiniz olacağı anlamına gelmez). Ara Sıra yumurta alerjisi olan kişilerde kümes hayvanlarına aleyhinde ikincil bir alerji gelişir. Bu durumlarda, semptomlar genel olarak pişmiş et yemekten ziyade çiğ etle temastan kaynaklanır.Tavuğun zararlı kısmından bahsedecek olursak o da derisidir. Kanatlı yemlerinde sıklıkla kullanılan (ve insan sağlığına zararlı etkisi olan) antibiyotikleri biriktirir. Ayrıca yüksek sıcaklıklarda yağda kızartma esnasında oluşan fazla miktarda kanserojen kanser gelişimine neden olabilir. bu nedenle kızarmış ya da ızgara tavuk derisi kuşkusuz bir diyet yemeği değildir.
Tavuk eti besleyici ve çok yönlü bir besindir. böylece hayvansal kaynaklı protein kaynaklarından biri olarak (balık ve yumurta ile birlikte) kullanılması nasihat edilir. Dinç yönlerinden bütün olarak muamele etmek için yoğun olarak yetiştirilmeyen ve tahılla beslenen tavukları (olası olduğunda) satın elde etmek gerekir. Bunların daha yüksek kalitesi yalnızca gıda profiline yok, bununla beraber tat ve dokuya da yansır. Satın alma esnasında soğuk zincirin kırılmaması, en kısa sürede buzdolabına konulması ve 1 veya 2 gün içinde tüketilmeyecekse derin dondurucuda muhafaza edilmesi gerekir.Son olarak, tek bir yiyeceğin bir diyeti dinç bir besin düzenine dönüştürmediğini yâd etmek gerekir. bu nedenle, tavuk eti alımının keza bitkisel hem de hayvansal diğer protein kaynaklarıyla birleştirilmesi nasihat edilir. Ayrıca önerilen günlük miktarlara uyun ve sebzelere, meyvelere, tam tahıllara ve dinç yağlara diyetinizde yer verin..