Katkıda bulunan Harleen kaur
giriiş
Düzenli diyetiniz geleneksel beyaz pirinç içerebilir. Peki ya size daha sağlıklı bir pirinç türü seçebileceğinizi söylesek? Evet, doğru duydunuz! Asya, geleneksel olarak çeşitli renklerde yetiştirilen ve bunlardan biri siyah pirinç olarak bilinen pirinç yetiştirmiştir. Günümüzde faydalı özellikleri ve besin değerleri nedeniyle popülerlik kazanmaktadırlar.
Daha önce siyah pirinç yediyseniz, eşsiz mor-siyah rengini, çiğnenebilir dokusunu, cevizliliğini ve hafif tatlı tadını takdir edebilirsiniz. Ancak bu özel pirinç, lezzetli olmanın da ötesinde; ayrıca son derece sağlıklıdır ve son yıllarda bir pirinç ‘süper gıda’ olarak kabul edilmiştir.
Siyah pirinç, sağlıklı vücut fonksiyonlarını destekleyen E vitamini, kalsiyum ve potasyum gibi daha yüksek mineral konsantrasyonuna sahiptir. Diğer pirinç türleriyle karşılaştırıldığında, genel sağlık için faydalı olan yüksek düzeyde protein, lif ve demirin yanı sıra yüksek düzeyde amino asit ve antioksidanlara sahiptir.
Göz sağlığını iyileştirir
Siyah pirinç, göz sağlığını destekleyen antosiyanin ve E vitamini antioksidanlarını içerir. En önemli iki karotenoid olan lutein ve zeaksantin, göz sağlığını desteklediği ve arttırdığı söylenen siyah pirinçte bulunur. Antioksidanlar ve karotenoidler açısından zengin besleyici bir diyet de göz hücrelerini UV radyasyonunun zararlı etkilerinden korumaya yardımcı olur. Ayrıca yaşlanmaya bağlı görme kaybı olan görme sorunlarının önlenmesi açısından da önemlidir.
Kilo kaybına yardımcı olur
Siyah pirinç, iştahı azaltarak ve tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olabilecek iyi bir protein ve lif kaynağıdır. Araştırmaya göre, kalori kısıtlı bir diyette günde üç defaya kadar kahverengi ve siyah pirinç kombinasyonu tüketen kişilerin, sadece beyaz pirinç tüketenlere göre önemli ölçüde daha fazla vücut ağırlığı ve vücut yağı kaybettiği görüldü.
Kontrol etmeye yardımcı olur diyabet
Siyah pirinçte bulunan fenolik bileşiklerin varlığı, tip 2 diyabet oranını düşürmeye yardımcı olur. Siyah pirinçteki fenolik kimyasallar, şekerleri parçalayan pankreas ve bağırsak enzimlerinden etkilenebilir. Bu, daha düşük kan şekeri seviyelerine ve tip 2 diyabet riskinin azalmasına neden olabilir.
Kanser önleyici özelliklere sahiptir
Siyah pirinçten elde edilen antosiyaninler, insan meme kanseri hücrelerinin sayısını ve büyümelerini ve yayılma yeteneklerini azaltmaya yardımcı olur. Araştırmaya göre, antosiyanin açısından zengin gıdaların daha fazla alınması, daha düşük kolorektal kanser riski ile bağlantılıdır ve aynı zamanda genel sağlık için de faydalıdır.
kalp için iyi
Hipertansiyon ve ateroskleroz gibi kalp rahatsızlıklarını kontrol etme yeteneğiniz, günlük diyetinize siyah pirinç ekleyerek geliştirilebilir. Düzenli olarak siyah pirinç tüketimi, kolesterol seviyelerini ve kan damarı iltihabını düşürmenize yardımcı olabilir. Ek olarak, kan basıncını düşürmeye de yardımcı olur.
Saç ve cilt için iyi
Siyah pirincin güçlü antioksidan seviyesi onu saçlarınız için harika yapar. Bunun yanı sıra, saç büyümesini teşvik etmek ve saçınıza parlaklık kazandırmak için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir.
Uzmanlara göre siyah pirinçteki yüksek antioksidan içeriği cilt hücrelerini oksidatif hasara karşı koruyor. Akne, sivilce ve diğer inflamatuar cilt koşulları gibi cilt koşullarının yanı sıra cilt yaşlanmasının tedavisine yardımcı olur.
Son düşünceler
Sırt pirinci, muhtemelen piyasadaki en sağlıklı pirinç türüdür. Sağlığınız üzerinde çeşitli olumlu etkileri olan muazzam besin değerine sahiptir. Vücudunuzdaki hemen hemen her organ, düzenli olarak siyah pirinç tüketiminden yararlanır. Zihinsel becerileri geliştirir ve karaciğer, gözler, kalp ve solunum sistemi için iyidir. Bazı yaşlanma karşıtı özelliklere de sahiptir.
Ayrıca, kilo kaybını teşvik eder ve diyabetin etkili bir şekilde yönetilmesine yardımcı olur. Basit pişirme süreci nedeniyle günlük diyetinize siyah pirinç eklemek kolaydır. Bu nedenle, yüksek besin profili ve sayısız sağlık avantajı nedeniyle bu tahılı diyetinize dahil etmeniz önerilir.
Kaynak : https://blog.healthians.com/surprising-benefits-of-black-rice/