kimsesiz sebze tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltmıyor… Konu üstüne egzersiz yapan Oxford ve Bristol üniversiteleri ile Hong Kong Üniversitesi ’nden araştırmacılar, İngiltere BiyoBankası üzerinde yürüttükleri egzersiz kapsamında takriben 400 bin kişiye yaptıkları ankette, jurnal besin alışkanlıklarını sordu. Ankette katılımcılara her gün ne miktarda ham ve pişmiş sebze yedikleri de soruldu. Katılımcılar, sıradan 2 tepeleme yemek yemek kaşığı ham, 3 yemek yemek kaşığı pişmiş sebze yediklerini bildirdi. Katılımcıların sonraki 12 yılda, hastanede tedavi gerektiren veya ölüme neden olan kalp problemlerine yol açıp açmadığını izledi. 
en fazla sebze yiyenlerin en az sebze yiyenlere göre kalp hastalığından ölme riskinin yüzde 15 daha düşük olduğunu, bunun bilhassa çiğ sebze yiyenlerde fark ettiğini bildiren araştırmacılar, diğer yana bu farkın sigara ve alkol tüketimi, meslek, kazanç ve genel beslenme biçimi dahil hayat tarzıyla açıklanabileceğini aktardı. Araştırmacılar, çalışmanın sebze tüketiminin kalp damar hastalıklarının hangi sıklıkla ortaya çıktığına dair koruyucu bir etkisini belirlemediğini kaydederek, dengelenmiş besin, alıştırma ile yaşam tarzının bu hastalıklar üstünde daha pozitif etkisi olduğunu açıklama etti. Oxford Üniversitesinden Dr. Ben Lacey, çalışmanın kalp damar hastalıklarının beslenmeden kaynaklı nedenlerini anlamaya asistan olacak sonuçlar ortaya koyduğunu vurguladı. Diğer yana Glasgow Üniversitesinden Profesör Naveed Sattar, öteki yana lif yönünden zengin sebze gibi gıdaları tüketmenin daha az kilo alma ve kalp hastalıklarına yol açan tehlike faktörlerini azaltmayla ilişkili olduğuna dair zinde kanıtlar bulunduğunun altını çizdi. Çalışmanın sonuçlarının tartışmaya açık olduğunu savunan Sattar, bu bulguların jurnal minimum 5 porsiyon meyve ve sebze tüketimi tavsiyesini değiştirmemesi gerektiğini dile getirdi. Dünya Sağlık Örgütü, her gün minimum 5 porsiyon sebze ve meyve tüketimini öneriyor. Alıştırma, ‘Frontiers in Nutrition’ dergisinde yayınlandı.
en fazla sebze yiyenlerin en az sebze yiyenlere göre kalp hastalığından ölme riskinin yüzde 15 daha düşük olduğunu, bunun bilhassa çiğ sebze yiyenlerde fark ettiğini bildiren araştırmacılar, diğer yana bu farkın sigara ve alkol tüketimi, meslek, kazanç ve genel beslenme biçimi dahil hayat tarzıyla açıklanabileceğini aktardı. Araştırmacılar, çalışmanın sebze tüketiminin kalp damar hastalıklarının hangi sıklıkla ortaya çıktığına dair koruyucu bir etkisini belirlemediğini kaydederek, dengelenmiş besin, alıştırma ile yaşam tarzının bu hastalıklar üstünde daha pozitif etkisi olduğunu açıklama etti. Oxford Üniversitesinden Dr. Ben Lacey, çalışmanın kalp damar hastalıklarının beslenmeden kaynaklı nedenlerini anlamaya asistan olacak sonuçlar ortaya koyduğunu vurguladı. 
Diğer yana Glasgow Üniversitesinden Profesör Naveed Sattar, öteki yana lif yönünden zengin sebze gibi gıdaları tüketmenin daha az kilo alma ve kalp hastalıklarına yol açan tehlike faktörlerini azaltmayla ilişkili olduğuna dair zinde kanıtlar bulunduğunun altını çizdi. Çalışmanın sonuçlarının tartışmaya açık olduğunu savunan Sattar, bu bulguların jurnal minimum 5 porsiyon meyve ve sebze tüketimi tavsiyesini değiştirmemesi gerektiğini dile getirdi. Dünya Sağlık Örgütü, her gün minimum 5 porsiyon sebze ve meyve tüketimini öneriyor. Alıştırma, ‘Frontiers in Nutrition’ dergisinde yayınlandı.