Ravent için hazırlanmanın altı yolu | Sağlık Yendi


Ravent için hazırlanmanın altı yolu | Sağlık Yendi
Çoğu tarif, ravent hazırlamak için bir tür tatlandırıcı gerektirir, ancak şeker içeriğini düşük tutmayı deneyebilirsiniz. (Spectrum Health Beat için)

Taze ürünlerle birlikte raventin biraz sıra dışı olduğu inkar edilemez.

Meyve gibi davranan bir sebzeyi başka nasıl tarif edebilirsiniz? Genellikle şekerde boğulan sağlıklı bir muamele mi? Lezzetli sapları var ama potansiyel olarak zararlı olabilecek yaprakları var mı?

Adı bile, antik Yunanca’dan “bu bölgelerden değil” anlamına gelen tuhaflık diyor.

Ravent’in yazı mutfakta karşılama şeklini seven Spectrum Health’de diyetisyen olan Caren Dobreff, bunların hiçbirini bu renkli kereviz benzeri saplara karşı tutmayın, dedi.

Dobreff, “Bir külah dondurma ya da bir dilim karpuz gibi, ravent de çocukluk anılarınızı yeniden canlandırabilecek ve mevsiminde taze ürünler yemenin neden bu kadar eğlenceli olduğunu hatırlatabilecek tatlardan biri” dedi.

Michigan, St. Johns kırsalında büyüdüğü bir çocukken onu çiğnediğini hatırlıyor.

“Annem onu ​​bana çiğ olarak ikram ederdi, şekerliğe batırmamıza izin verirdi,” dedi.

Tüm ürünler gibi, doğal olarak sizin için iyidir.

Bir fincan çiğ doğranmış ravent sadece 26 kaloriye sahiptir ve önerilen günlük C vitamini miktarının %16’sını, bulunması zor olan K vitamininin %45’ini, potasyum ve kalsiyumun %10’unu ve manganez için %12’sini içerir. Ayrıca 2 gram lif içerir.

Sap ayrıca kan damarlarını ve kan basıncını korumaya yardımcı olan antosiyaninler, antioksidanlar ile yüklüdür. Ayrıca koruyucu anti-inflamatuar ve anti-kanser etkileri sunabilir. (Bunlar piştikten sonra daha da güçlenir.)

Aslında o kadar besleyici ki bazı uyarılarla birlikte geliyor.

K vitamini ile ilgili kan sulandırıcı ilaçlar alan kişiler, örneğin varfarin Dobreff, ya da Coumadin’in ravent alımını sınırlaması gerekebileceğini söyledi.

Ve yüksek oksalat nedeniyle böbrek taşı riski taşıyan kişiler de doktorlarına ravent hakkında soru sormalıdır. Bitkinin oksalik asidinin çoğu yapraklarda (bitkinin savunma mekanizmasının bir parçası) bulunurken, bir kısmı da saplarda bulunur.

‘Vay’ faktörünü benimseyin

Dobreff, ravent için hazırlanmanın asıl sebebinin beslenme olmadığını kabul ediyor. Çünkü bitkinin yoğun ekşi, taze tadı yazın en büyük zevklerinden biridir.

Parlak kırmızı ve sert fakat fazla bükülmeyen sapları arayın, bu da onların lifli olacağı anlamına gelebilir. Ve daha acı olma eğiliminde olan en büyük parçalardan kaçının. Ravent sebzelikte güzel durur ve ayrıca iyi donar.

Dobreff, raventin biraz ilave şekerle barışmayı gerektirdiğini kabul ediyor. Onsuz, bitki az çok yenmez.

Ancak birçok tarifin gerektirdiğinden daha küçük miktarlarla denemeler yapmayı deneyin. Ayrıca farklı türleri deneyin.

Dobreff, “Örneğin bal ve akçaağaç şurubu da işe yarıyor” dedi. “Ve farklı bir lezzet ekleyin.”

İşte Dobreff’in ravent savurganlığının tadını çıkarmayı sevdiği altı yol:

1. Ravent sosu

Aşçılar, basit bir sosun çok yönlülüğüne yemin ederler; ister dondurma üzerinde servis edilsin, ister yoğurda karıştırılsın ya da bir kurabiye ya da kek için üst malzeme olarak kullanılsın.

Sadece kıyılmış raventi pişirin, tatlandırıcı ve istediğiniz aromayı ekleyin. Vanilya, zencefil veya kakule iyi çalışır.

Pek çok aşçı, 4 bardak ravent için 1 dolu bardak şeker isterken, Dobreff bunun özellikle başka meyveler ekleyerek azaltılabileceğini düşünüyor. (Bir dut deneyin – herhangi bir dut.)

Biraz su ekleyin ve 30 dakika pişirin.

2. Fantezi kavrulmuş ravent

afiyet olsun Raventi çapraz olarak dilimlemeyi, bir bütün vanilya fasulyesi, dilimlenmiş zencefil ve kahverengi şeker eklemeyi ve ardından 350 derecede yaklaşık 20 dakika kavurmayı önerir.

3. Çilekli ravent turtası

Bir nedenden dolayı bir klasik. Ve aslında düşük kalorili turta diye bir şey olmasa da (kabuklar sonuçta yağlara dayanır), daha sağlıklı birçok çeşidi vardır.

sevdiğini bulabilirsin Bu, tam buğday kabuğu ile. Ebeveynleri de büyük bir çilek yamasına sahip olan Dobreff, özellikle bu lezzet kombinasyonuna meraklı.

“Tadı bana çocukluk gibi geliyor” dedi.

4. Kızarmış ravent

Daha egzotik bir yaklaşım, nemli bir pişirme yöntemi olan kavurmadır. Bu tarif portakal suyu, güzel kokulu kakule, yıldız anason ve vanilyayı tatlandırmak için kullanır.

5. Hint turşusu

Dobreff, hazırlaması kolay bu Hint turşusu ızgara tavuğa beklenmedik bir şekilde zingy çeşni olarak.

6. Smoothie’ler

Raventi yaz smoothielerine atmak muhtemelen bir çorba kaşığı bal eklemeyi gerektirecektir, ancak buna değer. Klasik kombinlere takılmayın. Ravent, çilek, şeftali, erik, nektarin ve hatta karpuz ile iyi uyum sağlar.

Küçük bir vuruş ve iltihaplanmaya karşı biraz ekstra koruma için biraz taze zencefil atın.

Sonunda, raventi o kadar çok sevdiğinizi ve kendiniz yetiştirmek istediğinizi söylüyor.

Erken ilkbahar, genellikle bir bahçe malzemeleri mağazasından taçlarda sipariş edilen ravent dikmek için en iyi zamandır. Ayrıca mevcut ravent bitkilerini bölmek için en iyi zaman.

Bahçenizin kenarında diğer sebzelerden uzakta bir yer arayın ve bitkileri uzay buna göre.

Bahçıvanların ravent bitkilerini sevmesinin nedenlerinden biri, boyutlarının yaklaşık 3 ila 4 fit çapında olmasıdır. Diğeri ise sağlamlıkları. Michigan raventinin cesaretini kırmak çok zordur.

Ancak, ilk hasatınız için bir veya iki sezon beklemeniz gerektiğinden, biraz sabır gerektirir.




Kaynak : http://healthbeat.spectrumhealth.org/readyforrhubarb-diet-nutrition-garden/

Yorum yapın

SMM Panel