Methi Yaprakları; Bu Kış Diyetinize Ekleyebileceğiniz Bir Süper Gıda


giriiş

Kış, daha sağlıklı olmak için diyetinizde değişiklik yapmak için ideal zamanlardan biridir çünkü bu süre zarfında birçok besleyici sebze mevsimindedir.

Oldukça sağlıklı olduğunu düşünebileceğiniz birkaç yeşil yapraklı sebze var.

Tüm bu yeşil sebzelerden çemen veya methi yapraklarının sağlığınız üzerinde önemli bir etkisi olduğu kabul edilmektedir.

Bu yapraklar vücutta kış aylarında vücut ısısını dengelemede çok etkili olan ısı üretir.

Çemen otu, birçok potansiyel sağlık yararına sahip harika bir bitkidir.

Bu aromatik yapraklar açık yeşil bir renge sahiptir ve cevizli, tuzlu ve hafif acı bir tada sahiptir.

Hindistan’da ‘Methi’ olarak bilinir ve ev baharatı olarak geleneksel kullanımının yanı sıra geleneksel Hint yemeklerine harika bir katkı olarak kullanılır.

Çemen otu tıbbi özelliklere sahiptir ve sağlıkla ilgili birçok faydası nedeniyle geleneksel tıpta kullanılmıştır.

Çemenin Beslenme Profili

Olağanüstü beslenme ve farmasötik profili sayesinde çemenin sağlığa faydaları sayısızdır.

Tohumları çok sayıda temel mineralle doludur ve ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir vitamin deposudur:

· Karbonhidratlar

· Protein

· Lif

· Folik asit

· Tiamin

· Riboflavin

· Niasin

· C vitamini

· Potasyum

· Fosforlu

· Sodyum

· Kalsiyum

· Bakır

· çinko

· Magnezyum

· Manganez

· Ütü

Çemen otunun faydaları nelerdir?

Çemen otu yaprakları ve kuru tohumları, besleyici olarak yoğun oldukları için çeşitli sağlık koşullarını tedavi etmek için yüzyıllardır kullanılmaktadır.

İnsan çalışmaları sınırlı olsa da, bazı çalışmalar methi’nin aşağıdakiler de dahil olmak üzere kanıtlanmış sağlık yararları olduğunu öne sürüyor:

1. Kilo vermede yardımcı olabilir

Methi, kış kilo verme diyetinizin bir parçası olabilir. Çemen otu tohumları ve yaprakları kilo kontrolünde harikalar yaratabilir.

Bu yapraklar, sizi daha uzun süre tok tutabilen ve daha az yemenizi sağlayan suda çözünür bir bileşen olan Galaktomannan içerir.

İştahı bastırmaya ve diyet kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir.

2. Kolesterolü iyileştirmeye yardımcı olur

Araştırmacılar, methi yapraklarının methi yapraklarını düşüren güçlü özelliklere sahip olduğunu keşfettiler. kolesterol dakikalar içinde üçte bir oranında

Çemen otu takviyesi, hem bağırsaklardaki kolesterol emiliminde hem de karaciğer tarafından kolesterol üretiminde istatistiksel olarak önemli bir azalmaya neden olabilir ve bu da sonuçta kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

3. Tip 1 ve Tip 2 diyabet hastalarına yardım etmek.

Methi yaprakları bazı anti-diyabetik özellikler içerir ve bu durumdan muzdarip insanlar için yardımcı olabilir.

Oruç tutmadaki rolü kan şekeri seviyeleri ve insan deneklerde glikoz toleransının iyileştirilmesi çeşitli çalışmalarda rapor edilmiştir.

Birkaç uzun süreli klinik çalışma, methi dana’nın gece boyunca ıslatıldığını ve sabahları aç karnına içilen suyun diyabetli insanlar için harikalar yaratabileceğini gösterdi.

4. Cilt sağlığını iyileştirir

Methi yaprakları cilt rahatsızlıklarını azaltmada oldukça faydalıdır.

Cildin rengini açan, güzel bir ışıltı veren, kolajen sentezini uyaran ve cildinize sıkılık kazandıran C vitamini içerirler.

Böylece hem kırışıklıkları önler hem de yaşlanma belirtilerini geciktirir.

Ek olarak, cilt dokusunda zamanla biriken ölü deri hücrelerinin yok edilmesine yardımcı olan mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir.

İşte bu kış diyetinize Methi yapraklarını dahil etmenin birkaç basit yolu:

Methi yaprakları yemeklerinizin tadını geliştirmekten daha fazlasını yapabilir.

Birkaç şekilde kullanılabilirler.

1. Bunları dal, paratha veya köri olarak ekleyebilirsiniz.

2. Methi yaprakları doğranmış soğan, domates, limon, biraz jaggery ve baharatlar eklenerek salatalarda kullanılabilir.

3. Methi yapraklarından yapılan çorba kış akşamlarınızı ısıtabilir. Domates, soğan ve ezilmiş biber eklenerek tadı arttırılabilir.

4. Paratha: Daha sonra paratha yapmak için kullanılabilecek bir hamur hazırlamak için tam buğday ununa taze methi yaprakları eklenebilir.

5. Aloo methi ki sabzi: İnce kıyılmış çemen otu yapraklarının hafif baharatlı patateslerle karıştırılmasının bu eklektik kombinasyonu, lezzetli ve lezzetli bir hazırlık yapar.

6. Methi ke Pakode: Derin yağda kızartılmış pakode yaparak taze methi yapraklarını atıştırmak için kullanın.

7. Methi Saag: Bu, çemen otu yeşilliklerinin sos gibi bir macun içinde karıştırılmasıyla yapılan geleneksel bir Pencap yemeğidir. Rotis veya naan ile eşleştirme.

Son düşünceler

Kışlar, özellikle Kuzey Hindistan’da methi olmadan eksiktir. Methi yapraklarının güçlü aroması, her yemeğe lezzet ve canlılık katar.

Peki, ne bekliyorsun? Methi yapraklarını bu kış sadece kendine özgü tadı için değil, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları için günlük diyetinize dahil edin.

Tüm Vücut İyi Sağlık Testini Hemen Yaptırın!




Kaynak : https://blog.healthians.com/know-more-about-the-healthy-benefits-of-met/

SMM Panel PDF Kitap indir