İngiltere, kızarmış patateslerin tam bir İngiliz kahvaltısı için gerçekten çok önemli olup olmadığını tartışıyor.
Sosyal medya kullanıcıları, tartışmalı içeriğin pastırma, sosis, yumurta ve fasulye ile dolu bir tabağa ait olup olmadığı konusunda şiddetli bir tartışmaya girdiler.
Bazıları, çıtır patates ikramının tabağın ‘özel konuk yıldızı’ olduğu için ‘kendi haline bırakılması’ gerektiğini söylerken, bazıları da diğer tüm sabah zımbaları arasında ‘yerinin olmadığını’ savunuyor.
Bu söylem, 2017’de İngilizlerin yüzde 60’ının kızarmış patatesin iyi bir kızartma için çok önemli olduğunu düşündüğü sonucuna varan bir YouGov anketinin ardından geliyor.
Bir kişi Twitter’da şöyle yazdı: “Hash browns – yedek davulcu, özel konuk yıldız, kahvaltı dünyasının tedarik öğretmeni.” Bazen daha iyi bir şey olmadığında, ancak hiçbir şekilde tam zamanlı bir üye olmadığında gereklidir!’
Kendini kızartmanın tarihine ve geleneğine adamış olan İngiliz Kahvaltı Derneği, patates kızartmasının ‘ait’ olmadığını söylüyor.
Twitter’daki insanlar, kızarmış mücverlerin kızartmada kalması gerekip gerekmediği konusunda ikiye bölünmüş durumda, birçoğu “yalnız bırakılmaları” gerektiğini söylerken, diğerleri “yerleri olmadığını” savundu.
Bir başkası, neden saklanmaları gerektiğine dair daha mantıklı bir yanıt verdi ve şöyle yazdı: ‘Hash browns, tam İngiliz kahvaltısına lezzetli bir ektir, çıtır bir doku ve lezzetli bir tat sunar. Pastırma ve sosis gibi lezzetli ürünleri tamamlarlar ve yumurta ve kuru fasulye gibi daha yumuşak yiyeceklerle tatmin edici bir kontrast oluştururlar.’
Üçüncüsü, neden tam İngilizceden çıkarılması gerektiğini sorgulayarak, “O kadar basit olduğundan emin değilim.” Göz ardı edemeyeceğiniz sorun, donmuş mücverlerin doğru şekilde pişirildiğinde lezzetli ve mükemmel bir eşlikçi olmasıdır. Çoğu kafe bugünlerde hash browns sunacak. Gerçekten hayır mı?’
Diğerleri alışılmışın dışında düşünürken, “Patates püresi yerine rendelenmiş patatesle bubble squeak hazırlamanıza ve yine de geleneksel bir bubble and squeak olmanıza izin veriliyor mu?”
Bununla birlikte, diğerleri, mürverlerin partiye davet edilmesi gerektiği fikrinden tamamen tiksindi.
Bir kullanıcı şöyle yazdı: “Tam İngiliz Kahvaltı Tabağında Hash Browns, Tost ve Kuru Fasulyeye yer yoktur.”
Bir diğeri de: ‘Haklısın. Balonu geri getirin. Hash brown’un bırakılması gerekiyor.’
Bir kişi daha mürverden hoşlanmadığını söyleyerek, ‘Pişmiş kahvaltıya karşı bir suç’ yazdı.
Ancak diğerleri saçma bir şekilde, ilk etapta kızartmayı iltifat bile etmemesi gereken başka yiyecekler önerdiler.
Biri şunu önerdi: ‘Tabağa kızarmış ekmek ve baloncuk hakim!’
Ve ikinci bir kişi, “Üçüncü bir yol var…kızarmış ekmek” diyerek araya girdi. Karma değil, kabarcık değil.’
Üçüncüsü: “Çıt çıt seslerden hoşlanmıyorum… ama insanları birbirine düşüren bu çağda, neden birbirlerinin farklılıklarını kabul edip insanların istediklerinin tadını çıkarmasına izin vermiyoruz?” Kızarmış ekmeği severdim ama artık hiçbir yerde bulamıyorum…’
Bir başkası öfkeyle şöyle yazdı: “Esrarlı Kekleri, Tostları ve Kuru Fasulyeleri Kaybedin ve Kızarmış Ekmeği Ekleyin ve Mükemmel !!. Hash Browns, İNGİLİZ KAHVALTISINA AİT DEĞİLDİR!!!!!!’
Bir diğeri soslarının yanında sos olduğunu söylerken, “Bilmiyorum, ben İngilizim ve kızarmış mücverlere “Oui” diyorum. Çayım için biraz uygun sosis ve soğan sosu ile baloncuk ve gıcırtı alacağım, çok teşekkür ederim.
Bir saniye, diğer malzemeler yerine domatesi tercih ettiklerini belirterek, “İşte bu mükemmel bir kombinasyon, ancak konserve domatesleri tercih ederim.”
Hash browns şimdi İngiliz Kahvaltı Derneği olarak menüde kalmak için mücadele ediyor, ancak bir kızartmaya ‘ait’ olmadıklarını ve bubble and gıcırtı ile değiştirilmeleri gerektiğini söylüyor.
YouGov anketi, temel malzemeleri tam bir İngilizce olarak belirledi ve yüzde 60’ı pastırmanın tam İngiliz kahvaltısının temelini oluşturduğunu söyledi. Diğer en iyi içerikler arasında sosis (%82), tost (%73), fasulye (%71), sahanda yumurta (%65) ve mücver (%60) yer alıyor.
Kampanya grubunun kahvaltılık ürünleri arasında sırt pastırması, yumurta, İngiliz sosisi, kuru fasulye, kızarmış domates, kızarmış mantar, siyah muhallebi, kızarmış ve kızarmış ekmek yer alıyor.
Kendini tam İngiliz kahvaltısının tarihine ve geleneğine adamış topluluk, Twitter’da, “daha lezzetli ve daha otantik bir İngiliz patates keki” olarak tanımladıkları baloncukları ve gıcırtıları “insanlara geri vermek” için savaştıklarını yazdı. .’
Ayrı bir tweet’te şunları yazdılar: “PSA: Dondurulmuş mürver, McDonalds tarafından popüler hale getirildi.
“İngiliz kahvaltınızda, baloncuk ve gıcırtı yerine tembel bir ikame olarak bunları müşterilere sunmak, geleneğe, müşterilerinize ve ülkenize saygı duymadığınızı gösterir.” Daha iyisini yap.’
Grubun kurucusu Guise Bule de Missenden şunları söyledi: Kere: ‘Birinin ayağını yere basması gerekiyordu. Aksi takdirde çok geçmeden İngiliz kahvaltımızda kebap eti buluruz.
“Hash brown – yeniden yapılandırılmış, tater bazlı fast food – McDonald’s tarafından popüler hale getirildi, ancak bir şekilde şimdi onu İngiliz kahvaltımızda buluyoruz.”
Devam etti: “Hepimiz balonu geri getirmek üzereyiz. Hash browns’a hayır dememizin nedeni bu. Hashtag, balonu geri getir.’
2017’de bir YouGov anketi, domuz pastırmasının tam bir İngiliz kahvaltısının en önemli parçası olduğunu ortaya çıkardı ve İngilizlerin yüzde 89’u ideal tabaklarında pastırmanın yer alacağını söyledi. Sadece yüzde 60’ı kızarmış mücverlerin çok önemli olduğunu düşündü.
Hash browns, bazılarının geleneksel bir kızartmaya ait olmadığına inandığı bir malzemedir. İngiliz Kahvaltı Derneği, gerçek bir İngiliz kahvaltısının ayırt edici özelliğinin yerel veya bölgesel kaynaklı malzemeler olduğunu söylüyor.
BT Temel malzemeleri, insanların yarısından fazlası tarafından ideal kahvaltıları için gerekli olarak seçilen altı gıda maddesi ile iyi bir Tam İngilizcede belirledi.
Yüzde 89 oranında pastırmanın yanı sıra, bunlar arasında sosis (yüzde 82), kızarmış ekmek (yüzde 73), fasulye (yüzde 71), sahanda yumurta (yüzde 65) ve mücver (yüzde 60) yer alıyor.
İngiliz kahvaltısı, Landed Gentry’nin büyük av kahvaltılarını yiyeceği için 14. veya 15. yüzyıla kadar uzanıyor. İngiliz Kahvaltı Derneği’ne göre daha sonra orta ve üst sınıf Victorialılar tarafından benimsendi.
Temel kahvaltıyı oluşturan farklı malzemelerle ülke genelinde varyasyonlar mevcuttur.
Ancak hash browns, birçok kişinin geleneksel bir kızartmaya ait olmadığına inandığı bir malzemedir. İngiliz Kahvaltı Derneği, gerçek bir İngiliz kahvaltısının ayırt edici özelliğinin yerel veya bölgesel kaynaklı malzemeler olduğunu söylüyor.
Hash browns ilk olarak 1890’larda New York’ta kahvaltı menülerinde görünmeye başladı ve daha sonra İngiltere kahvaltısına uyarlandı.
Kaynak : https://www.soundhealthandlastingwealth.com/uncategorized/calls-for-hash-browns-to-be-blacklisted-from-fry-ups-spark-fierce-debate/