Günlük Ragi Darı Yemenin Faydaları


Ragi, parmak darı olarak da bilinir. Hindistan’da küçük darılar arasında ekili en yüksek alanı kaplayan en önemli tahıllardan biridir. Karnataka eyaleti, Hindistan’daki en büyük ragi üreticisidir. Ragi, şiddetli kuraklık koşullarına dayanabilen ve yıl boyunca kolayca bulunabilen bir mahsuldür.

Ragi’nin İçeriği:

Ragi, karbonhidratlar, lif, yağlar ve ayrıca protein gibi tüm temel makro besinleri kapsayan oldukça etkileyici bir beslenme profilidir. Daha sonra ragi, vitaminler ve mineraller gibi mikro besinler içerir. İhmal edilebilir düzeyde kolesterol ve sodyum içerir. Kalp sağlığını geliştirmeye yardımcı olacaktır. Ragi, bağışıklık, cilt ve saç sağlığını güçlendirmek için C ve E vitaminleri içerir. Tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit gibi b kompleks vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor da ragi ununda bol miktarda bulunur.

Ragi’de:

  • Kalori – 385
  • Yağ-7%
  • Doymuş yağ – %3
  • Çoklu doymamış yağ – %5
  • tekli doymamış yağ %2
  • Kolesterol – %0
  • Sodyum – %0
  • Toplam karbonhidratlar – %25
  • Diyet lifi – %14
  • Şekerler – %2
  • Protein %10
  • Kalsiyum – %26
  • Demir – %11
  • Potasyum %27
  • Tiamin – %5
  • Riboflavin – %7,6
  • Niasin – %3,7
  • Folik asit – %3
  • C vitamini – %7
  • E Vitamini – %4.6

Sağlık yararları:

Kemik sağlığını koruyun:

Ragi, bitkisel besinler arasında en zengin kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum, D vitamini ile birlikte kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Çocuklar ve yaşlı insanlar için harika bir doğal kalsiyum kaynağıdır. Büyüyen çocuklarda kemiklerin güçlendirilmesine ve yetişkinlerde kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur. Ragi, kemik problemlerini uzak tutmaya yardımcı olur ve kırılma riskini de azaltabilir.

Kilo vermeye yardımcı olur:

Ragi, iştahı azaltan bir amino asit olan triptofan içerir. Beyaz pirinç ve diğer tahıllara kıyasla çok daha yüksek miktarda diyet lifi vardır. Yağı vardır ama az yağlı bir tahıldır ve bu yağlar doymamış formdadır. Bu, kilo vermeye çalışan insanlar için tahıllarda en iyi seçimi yapar. Liflerin hacimli olması ve daha yavaş sindirim hızı, kişinin daha az kalori ile daha tok hissetmesini sağlar ve bu nedenle fazla kalori tüketiminin önlenmesine yardımcı olur.

Düşük yüksek kolesterol seviyeleri:

Ragi, karaciğerdeki fazla yağı ortadan kaldırarak kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olacak amino asitler lesitin ve metiyonin içerir. Parmak darı, karaciğerde yağ oluşumunu engelleyen ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan amino asit treonini içerir. Raginin yüksek lif içeriği de kolesterol problemlerini koruma seviyesinin altında tutar.

Kansızlığa yardımcı olur:

Ragi, harika bir bitki doğal demir kaynağıdır. Ragi almak kansızlığa yardımcı olacaktır. C vitamini demir emilimini artırır. Filizlenmiş ragi, filizlenme sürecinde C vitamini içerir, bu nedenle ragideki demir, filizlenmiş ragi unu veya ragi maltı olarak tüketildiğinde daha fazla biyolojik olarak kullanılabilirliğe neden olur.

Ragi yemek şeker hastalığını azaltır:

Ragideki yüksek polifenol ve diyet lifi içeriği nedeniyle düzenli tüketimin diyabet ve gastrointestinal sistem bozuklukları riskini azalttığı bilinmektedir. Ragi, diğer tahıl ve darılara göre daha yüksek miktarda lif içerdiğinden şeker hastalarına yardımcı olur. Bütün parmak darı bazlı diyetler, daha düşük bir glisemik tepkiye ve kan şekeri seviyelerini yükseltme kabiliyetine sahiptir. Bu, ragi ununda nişastanın sindirilebilirliğini ve emilimini azaltan belirli faktörlerin varlığına bağlanmıştır.

Ragi yemek
Ragi yemek

Gevşemeye yardımcı olur:

Raginin iyi bir yararı, vücudun doğal olarak gevşemesine yardımcı olmasıdır. Anksiyete, depresyon, migren ve uykusuzluk durumlarında faydalı olduğu bulunmuştur.

Esansiyel amino asitlerin kaynağı:

Ragi, vücut için hayati önem taşıyan amino asitler açısından zengindir. Ragi, Triptofan, Threonin, Valine, Isoleucine ve Methionine adlı amino asitleri içerir. İzolösin kas onarımına, kan oluşumuna, kemik oluşumuna yardımcı olur ve cilt sağlığını iyileştirir. Valine, vücut dokularının metabolizmasını ve onarımını kolaylaştıran esansiyel bir amino asittir. Diğer tahıllarda bulunmayan bir diğer esansiyel amino asit Metionin’dir. Ragi içinde bulunur ve bu nedenle onu diğer tahıl ve darılardan farklı olarak tam bir proteinli gıda yapar. Amino asit metiyonin, vücuttan yağın atılmasına yardımcı olan ve antioksidanlar için önemli olan Glutatyon üretimine yardımcı olan vücuttaki ana kükürt sağlayıcı olan çeşitli vücut süreçlerinde yararlıdır.

Ragi harika bir protein ve lif kaynağıdır:

100 gram ragi 7.29 gram protein ve 16.5 gram lif verir. Bu nedenle sadece ragi vejeteryanlar için mükemmel bir protein kaynağı olarak adlandırılır. Yüksek lif içeriği nedeniyle aşırı yemeyi önler ve uzun süre tok tutar. Bu kilo vermeye yardımcı olacaktır.

Devamını oku

PCOD Diyeti

Erken doğum

Kalp hastalığı

Stres Yönetimi

Sağlıklı Yaşam İçin Egzersiz


Kaynak : https://www.wikihealthnews.com/benefits-of-eating-ragi-millets-daily/

SMM Panel PDF Kitap indir