Giresun Sağlık İlk Müdürü açıkladı: Zehirli olan ıspanak değil, güzelavrat otu!

Giresun Sıhhat İl Müdür Dr. Muhammet Bulut, ıspanağın herkesin ve özellikle anne adaylarının tüketmesi gereken yardımcı bir sebze olduğunu açıklama ederek son dönemde yaşanan zehirlenme vakalarının  ıspanağa karışan güzelavrat otunun neden olduğunu söyledi. Bulut, ıspanak ile Atropa belladonanın (güzelavrat otu) ayırt edici özellikleri, alınması gereken tedbirlerle ilgili açıklamalarda bulundu.

Ton balığının bilinmeyen faydaları! Tam bir omega 3 deposuTon balığının bilinmeyen faydaları! Tam bir omega 3 deposu

ISPANAK DEĞİL GÜZELAVRAT OTU

Giresun Sıhhat İl Müdür Dr. Muhammet Bulut, yaşanan gıda zehirlenmesinin ıspanaktan yok, ıspanağa karışmış olan Atropa belladona otundan kaynaklandığını belirterek, “İlimizde 8 kişi beslenme zehirlenmesi şikayetiyle hastanelerimize başvurdu. Ilk Kez bu beslenme zehirlenmesinin Atropa belladona (hoş avrat otu)  kaynaklı olduğunu saptama ettik. Bu Atropa belladona, ıspanakla birlikte yer alan ve beraber destelenen bir tür ot. Atropa belladona keza tabi etkileri açısından keza de  ciddi toksit bir bitki. Ispanaktan ayır edilemediği için tüketildiğinde ciddi gıda zehirlenmesi vakaları yaşanıyor” dedi. 

Giresun Sağlık İlk Müdürü açıkladı: Zehirli olan ıspanak değil, güzelavrat otu!
 
KÖKLERİ KESİLMEDEN AYIKLANMALI 

Alınacak tek önlemin köklerini kesmeden ve pişirilmeden önce ayıklanması gerektiğini de bildiren Bulut, “Bunları önlemek namına mutlaka ıspanaktan ayıklamak gerekiyor. Ayırt olabilmek için köklerini ayıklamadan kesmemek gerekiyor, çünkü yalnızca ıspanak ve Atropa belladona sadece köklerinden ayırt edilebilir. Atropa belladonnanın kökleri, ıspanağın köklerine tarafından daha ufak ve farklıdır. Somurtkan halde köklerini kestikten sonradan  bir birinden ayırt etmek epeyce zorlama iki bitkidir. Atropa belladona ayıklandıktan daha sonra, ıspanak rahatlıkla tüketilebilir. Ispanak kaynatıldıktan daha sonra tüketilen gıda olmasına rağmen içerisine Atropa belladona otu karışmışsa zehirlenme vakaları kaçınılmaz oluyor. Bunun tek çözümü pişirmeden önce köklerini kesmeden ayırmaktır” uyarısında bulundu. 
  
ISPANAK ANNE ADAYLARI İÇİN ÖNEMLİ BİR BESİN

Ispanağın bilhassa anne adaylarının tüketmesi gereken bir gıda olduğunu da ifade eden Bulut, “Ispanak, epeyce varlıklı bir sebzedir. Son derece yardımsever bir gıda olan ve ülkemizde de yaygın olarak tüketilen ıspanağın içerisinde oksalik asit, çinko, magnezyum, kalsiyum, nitrat  ve demir gibi bileşenlerin yanı sıra, A,B, C, E ve K  vitaminleri bulunur. İçerdiği birçok vitamin ve mineral, hastalıkların önlenmesine tezgâhtar olurken çoğu başka besinsel yararlar da sağlar. Bilhassa hamilelerin kullanması gereken bir beslenme. Çünkü ıspanak aynı zamanda folik asidin taşıyan bir  sebzedir.  Folik asit anne adaylarının alması gereken, bebeğin gelişiminin eksiksiz ve dinç olarak tamamlanabilmesi için alınması oldukça siklet talep eden vitamindir“ bilgisini verdi.

KAYNAK: İHA

Yorum yapın

Rakı Fiyatları sıra bulucu Geçici Mail yks pdf indir instagram takipçi satın al tiktok takipçi satın al tyt deneme pdf pdf kitap indir