Gıda inteloransı, herhangi bir gıdanın içerisinde bulunan maddeye karşı, sindirim sisteminin tepkime göstermesi olarak tanımlanır. Alerji olarak tanımlanmayan gıda intoleransında, sindirim sistemi bir takım besinleri sindiremiyor. Bu şart karşısında ise sindirim sisteminde zarar meydana geliyor. Cisim, alınan besinleri sindiremediği süre Gıda intoleransında; Gıda intoleransı hastalığı için, hastadan alınan kan örneği laboravuar ortamında inceleniyor. Test sonucunda, kişinin hastalığına neden olan besinler belirleniyor. Bağırsak florasının düzene girebilmesi adına ise rahatsızlığa neden olan besinlerin tüketilmemesi için hastaya bilgilendirme yapılıyor. 
