Bir araştırma, yemek yediğimizde iştah, enerji harcaması ve yağ dokusu moleküler yolları üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya koydu.
Araştırmacılar, geç yemek yemekle obezite riskinin neden arttığını açıklayabilecek mekanizmaları incelemek istediler. Önceki çalışmalar, geç yemek yemenin vücut yağındaki artış, artan obezite riski ve kilo kaybı ile bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Araştırmacılar, 4 saat sonra yemek yemenin, yağın depolanma biçiminde, açlık seviyelerinde ve yemekten sonra kalorilerin yakılma biçiminde önemli bir fark yarattığını keşfettiler.
Araştırmacılar, obez veya aşırı kilolu aralıkta BMI’si olan 16 kişiyi inceledi. Her birey 2 laboratuvar protokolüne katılmıştır: 1’i katı bir erken yemek programı ile ve bir diğeri, her biri aynı öğünlerle günde yaklaşık 4 saat sonra planlanmıştır.
Protokollerin her birine başlamadan önceki son 2 ila 3 hafta içinde uyku ve uyanma programları belirlendi ve laboratuvara girmeden önceki son 3 gün içinde evde aynı yemek programlarına ve diyetlerine sıkı sıkıya bağlı kaldılar. Bireylerin iştahları ve açlıkları düzenli olarak kayıt altına alındı, laboratuvarda gün içinde düzenli olarak küçük kan örnekleri verilerek enerji harcaması ve vücut ısısı ölçüldü.
Yeme zamanının vücudun yağ depolamasını veya adipogenez ile ilişkili moleküler yolakları nasıl etkilediğini ölçmek için, erken ve geç yeme protokollerinde laboratuvar testleri sırasında bir grup bireyden adipoz doku biyopsileri toplandı ve gen karşılaştırmasını mümkün kıldı. Bu 2 yeme protokolü arasındaki ifade seviyeleri/kalıpları.
Sonuçlar, daha sonra yemek yemenin iştahı ve açlığı düzenleyen hormonlar olan ghrelin ve leptini önemli ölçüde etkilediğini gösterdi. Tokluk sinyali veren leptin hormonunun seviyeleri, erken yeme protokollerine kıyasla özellikle geç yeme protokolünde 24 saat içinde azaldı.
Bireyler daha sonra yemek yediklerinde, kaloriler de daha yavaş bir oranda yakıldı ve yağ dokusu gen ekspresyonu, yağ büyümesini destekleyen, lipoliz azalması ve artan adipogenez yönünde sergilendi. Bu sonuçlar, geç yemek yeme ile artan obezite riski arasındaki bağlantının altında yatan moleküler ve fizyolojik mekanizmaların yakınsadığını göstermektedir.
Bu sonuçlar, yalnızca daha sonra yemek yemenin obezite geliştirme olasılığını artırabileceğini gösteren geniş bir araştırma grubuyla uyumlu değil, bunun nasıl gerçekleşebileceğini de açıklıyor. Araştırmacılar, randomize bir çapraz çalışmadan yararlanarak ve ışığa maruz kalma, uyku, duruş ve fiziksel aktiviteyi içeren çevresel ve davranışsal faktörleri sıkı bir şekilde kontrol ederek, enerji dengesi ile ilişkili farklı kontrol sistemlerindeki değişiklikleri tespit edebildiler. vücudumuzun yediğimiz yiyeceklerden nasıl yararlandığı.
Görsellerimizi sitenizde kullanmak ister misiniz? Gömme kodu için resme sağ tıklayın
Kaynak : https://www.ahealthblog.com/less-calories-are-burned-and-hunger-is-increased-by-eating-late.html