Evde Bitkisel Sirke Nasıl Yapılır?


Bitkisel Sirkeler

Sağlıkla ilgili çeşitli sorunlar için doğal ürünlere güvenen bir kişiyle konuştuğunuzda, kendinizi farklı bir gezegende yaşıyormuş gibi hissedeceksiniz. Etrafımızda çok şey var ama onu görmek için bir göze ihtiyacımız var. İlaçlardan topladığımız farklı sağlıklı içeriklere sahip tonlarca bitki türü var.

Otlar bitkinin yaprak kısımlarıdır. Taze veya kuru olarak pişirmede kullanılabilirler. Otlar, yemeklere ve yemeklere lezzet katmak için her zaman favori olsa da, sağlık açısından harika olabilirler. Tatlı veya tuzlu olabilirler. Onları içebilir veya bir yemeğe ek olarak alabilirsiniz. Yağ, şeker veya tuz içermezler. Her bitkinin sağlığı geliştirici faktörleri vardır.

Otlar genellikle hassas tatlara sahip olanlardır. Bunları herhangi bir yemeğe veya içeceğe eklerseniz, en iyi aromatik tadı veya aromayı elde etmek için bunu son birkaç dakika içinde yapmalısınız.

Evde farklı türde sirke yapmak için şifalı otları kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu yazıda size her şeyi anlatacağız. Ama ondan önce, bize şifalı otlar ve bunların nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi verin.

Bitkilerin sağlığa faydaları

otların faydaları

Birçok bitkinin farklı özellikleri vardır. Zehirli olanlar bile bir şekilde vücudumuz için gereklidir. Bunları düzenli olarak tüketmek, iyi bir sağlıklı rutini sürdürmede çok yardımcı olur. Pek çok faydası olsa da, burada bazı genel olanları tartışacağız.

Otlar kendimizi geliştirmek için harikadır. sağlıklı kalp. Ayrıca diyabet ve kanser gibi yüksek riskli hastalıkların tedavisinde de önemli rol oynarlar. Birçok şifalı bitki vücudumuzda pıhtı oluşumunu engelleyerek iyi bir kan akışına ve sağlıklı bir kalbe yol açar. Otlar ayrıca çeşitli anti-inflamatuar ve anti-kanser özellikleri sunar.

Bazı en iyi bitki kombinasyonları

Çeşitli araştırmalar keten tohumu, çemen otu, limon otu ve sarımsağın birlikte kan kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Sarımsak kombinasyonu yardımcı olabilir kan basıncını kontrol et bir dereceye kadar. Çemen otunu diğer bitkilerle birleştirdiğinizde kan şekerini önlemeye yardımcı olacak bir solüsyon hazırlayabilirsiniz. Çemen otu ayrıca insülin aktivitenizi de kontrol edebilir. Keten tohumu yağı, tarçın ve keten tohumu gibi diğer bazı otlar bunu yapabilir.

Bir başka parlak ot kategorisi soğan, frenk soğanı, nane, fesleğen, kekik, adaçayı ve pırasa içerir. Bunlar, kanser önleyici ajanlar olarak hareket etmede harikadır. Tümörleri doğal olarak tedavi ederler ve diğer ilaçlarla birlikte mükemmel bir şekilde verilirler. Çemen otu, saç dokunuzun durumunu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Cildiniz için de faydalı olan mucizevi bitki, çemen otunun birçok bitkisel kozmetik ürünün etken maddesi olmasına şaşmamalı. Kilo vermede faydalıdır.

Hemen hemen tüm otlar antioksidanlar açısından zengindir. Karanfil gibi otlar; adaçayı, kekik, biberiye, tarçın ve kekik vücudumuzda bulunan düşük yoğunluklu lipoproteinleri azaltarak bize yardımcı olur. Vücudumuzdaki kötü kolesterol dediğimiz şey budur.

Otlar ve yemek pişirme

Yemek pişirmede şifalı otların kullanımı hakkında yürürseniz, sınır gökyüzüdür. Milyonlarca kombinasyon var ve mutfak kombinasyonlarınızı kullanabilirsiniz. Otları çoğunlukla çorbalar, ekmekler, salatalar, hardallar, yahniler, marineler, kokteyller, güveçler, soslar, turşular, tatlılar, içecekler, yoğurt, sirke ve salata sosu ile yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.

Otları ne zaman ekleyeceğiniz konusunda esnekliğe sahip olduğunuzu unutmayın. Her zaman pişirirken eklemeniz gerekmez. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra son nota olarak ekleyebilirsiniz. Hatta bazı insanlar onları güzel bir yeşil garnitür olarak servis etmeden önce eklerler. Bitkilerin görsel görünümü bazen lezzetlerini aşar. Ayrıca, taze otların kokusunun tanıtıma ihtiyacı yoktur. Örneğin, fesleğen yapraklarını spagettide garnitür olarak kullanabilir veya görünümü geliştirmek için bir tavuk yemeğine adaçayı yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bazı harika otlar ve yiyecek kombinasyonları

Otları ve yiyecekleri birleştirmenin milyonlarca yolu olsa da, daha önemli olanlardan bazıları şunlardır:

  • Defne yaprakları kümes hayvanları, et suyu, çorbalar, güveç ve yahnilerle karıştırılabilir.
  • Yaygın Hint bitkisi fesleğen birçok yemekle çok iyi gider. Bunlara domates çorbası, patates yemekleri, tavuk, pirinç, yumurta, çilek, et, karides, domates suyu, pesto, içecekler vb. dahildir.
  • Taze ve kuru biber, tavuk, et, kümes hayvanları, köriler, kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanları için iyidir.
  • Sarımsak soslar, et, kabuklu deniz ürünleri, ekmek, soslar, makarna ve salata sosları ile iyidir.
  • Zencefil, Asya yemekleri ve bisküvi veya kekler için çok uygundur.
  • Kişniş, Asya yemekleri için bir başka mükemmel. Ayrıca köriler, salatalar, guacamole, çorbalar ve patates kızartması ile iyi gider.
  • Rezene içecekler, deniz ürünleri, salatalar, doldurma vb. için iyidir.
  • Frenk soğanı peynir yemeklerinde popülerdir. Ayrıca salata sosu, mayonez, tavuk, salata ve çorbaları da tamamlar.
  • Limon otu, patates kızartması, deniz ürünleri, çorbalar, çay ve çeşitli Asya yemekleri ile iyi bir uyum sağlar.
  • Mercanköşk pizza, peynir yemekleri, yumurta müstahzarları, balık ve et ile kullanılabilir.

 

Liste buzdağının sadece görünen kısmı. Bitkiler hakkında ne kadar çok şey öğrenirseniz, onların yemekteki önemini daha çok anlayacaksınız. Her zaman unutmayın, eğer sağlık istiyorsanız, kremler ve tereyağı gibi şeyleri durumlar için saklayın. Bunlar en iyi şekilde günlük alınmaz.

Sirke ve ot pişirme

Sirke ve ot

Otlardan yapılan sirke daha çok yemek pişirmede de kullanılır. Ancak otlarla yemek yapmayı planlıyorsanız, birkaç temel şeye dikkat etmeniz gerekir. İşte size yardımcı olacak birkaç ipucu

  • Taze otlar hafif, kuru olanlar ise çok güçlüdür. Genel kuralı izlerseniz, bir çay kaşığı kuru ot, dört çay kaşığı taze bitkiye eşit olacaktır. Bu nedenle, ölçümlerinizi buna göre değerlendirin.
  • Otları düzenli olarak kullanma becerisine sahipseniz, ‘buket Garni’ adında benzersiz bir şey yaratmak iyi bir fikirdir. Bu, karıştırılmış ve doğranmış otları müslin torbalara bağlayarak ve ardından yemeklerinize lezzet katmak için eklenerek yapılır. Servis yapmadan önce poşetleri çıkardığınızdan emin olun. Bu yöntem, birden fazla bitkinin demlenmesine yardımcı olur ve bazen aynı anda yavaş yavaş ekleyerek lezzetleri kısıtlar.
  • Tüm otlar güçlü değildir ve müstahzarlarda karıştırılması kolay değildir. Bazıları daha zor. Biberiye ve maydanoz güzel bir örnektir. Bunlar pişirme sırasında lezzetlerini korurlar. Bunlardan en iyi şekilde yararlandığınızdan emin olmak için, güzelce karışmaları için yeterli ısıyı elde etmeleri için bunları tarifin başında pişirme işleminize ekleyin.
  • Tüm otlar kolayca yenmez. Örneğin defne yaprağı yenmez, sadece tat vermek için kullanılır.
  • Yapraklarının bulunduğu ve sapa yapıştığı kuru otlar daha güçlü tatlara sahiptir. Bu, paketlerde gevşek yapraklarda satılanlarla karşılaştırdığınızda doğrudur.

Bitkisel sirke hazırlanması

Bitkisel sirke hazırlamak istediğinizde gerçekten bitkisel bir tedaviye girmişsinizdir. Yapması kolay tarifler sizi memnun edecek ve günlerce kullanabilirsiniz. Hemen hemen her şeyi sadece mutfaktan alacaksınız; bu nedenle kullanılabilirlik bir sorun değildir. Bitkisel sirke sadece faydalı olmakla kalmaz; ayrıca otları seven biri için iyi bir hediye öğesi yaparlar.

İhtiyacınız olacak öğelerle başlayalım:

  • Süzmek için tülbent
  • Cam kavanoz şişelerini temizleyin. Kullanmadan önce sterilize etmek daha iyidir. Her şişe için birkaç kavanoza ihtiyacınız olacak. Süslü şişeler satın almayı deneyin ve bu, oyunu tamamen yeni bir seviyeye çıkaracaktır.
  • Bir dökme huni
  • Cam kavanoz mantarları veya kapakları

Sirke içeren metal parçaları kullanmaktan kaçındığınızdan emin olun. Bunun nedeni metallerin paslanıp sirke bileşenlerini bozabilmesidir. Metal kaplama kullanıyorsanız mumlu kağıt kullanabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

  • Sirke – en az yüzde 5 asitli sirke almayı deneyin. Ayrıca, sevdiğiniz ve düzenli olarak kullandıklarınızın tadına bakan biriyle de gidebilirsiniz. Ayrıca kullanacağınız bitkilerle uyumlu sirke de almalısınız. Güçlü sirke, bitkilerinizin lezzetlerini bastırabilir ve bu kötü bir karar olacaktır, bu yüzden akıllıca seçim yapın. İdeal sirke türlerinden bazıları şunları içerir:
  • şampanya sirkesi
  • elma sirkesi
  • Pirinç sirkesi
  • şeri sirkesi
  • Damıtılmış sirke
  • Malt sirke
  • beyaz şarap sirkesi
  • Sirkeyi seçtikten sonra sıra otlarınızı seçmeye geldi. Bu, sürecin önemli bir parçasıdır. Taze otlar kullanıyorsanız, hasattan sonra bitkileri hafifçe yıkayabilirsiniz. Bunları işlem için de kurutabilirsiniz. Kuru otlar veya baharatlar kullandığınızda, toz kullanmaktan kaçının. Bu sirke çözeltisini bulanıklaştıracaktır. Örneğin mercanköşk tozu kötü bir karardır. Tarif için karanfil durumunda olduğu gibi bütün yapraklar veya çubuklar için gidebilirsiniz.
  • Bitkisel sirke için en iyi seçeneklerden bazıları şunlardır:
  • Yenibahar
  • Karanfiller
  • Kimyon tohumları
  • ardıç meyveleri
  • Hardal tohumu
  • Karabiber
  • Kişniş tohumu
  • Defne yaprakları

Hazırlama yöntemi ve ipuçları

Yarım su bardağı kuru yaprak kullanmayı denemelisiniz. Taze olanları alırken, içeriğinden bir bardak kullanın. Buna genellikle iki bardak sirke ekleyin. Sonunda sirkenizi her zaman seyreltebileceğinizi unutmayın, böylece çok fazla bitki koymak konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Bitkisel sirke yapmanın en güzel keyfi, bitki kombinasyonları ile yaptığınız deneylerdir. En iyi sonuçlar için aşağıdaki kombinasyonlardan bazılarını takip edebilirsiniz:

  • Pirinç sirkesinde iyi giden kekik ile birlikte rezene
  • Şampanya sirkesinde limon mineçiçeği ve limon otu ile birleştirilmiş limon balsamı
  • Beyaz şarap sirkesinde tarhun ve sarımsak
  • Malt sirkesinde hardal tohumu ve frenk soğanı
  • Kırmızı şarap sirkesi ile kurutulmuş kırmızı biber hazırlama ile birlikte dereotu otu
  • Lavanta ile sedir sirkesi

 

Buradaki bir başka avantaj da, hazırlanışına birkaç meyve bile ekleyebilirsiniz. Çilek, armut, ananas, ahududu ve hatta elma gibi zarif doğa harikaları arasından seçim yapabilirsiniz. Eklemek istediğiniz her meyve için yarım bardak alabilirsiniz.

Pek çok kişi, en iyi sonuçları elde etmek için bitkisel sirkeyi hazırlamak için farklı yollar, yöntemler ve yönergeler kullanır. Kendinizinkini tasarlamalısınız ve yapamıyorsanız, genel tarifimizi takip edebilirsiniz. Birçok pişirme hazırlığının önce sirkeyi ısıtmayı gerektirdiğini unutmayın. Birçok kişi, bulanıklığı arttırırken asit etkisini azaltabileceğinden bunu yapmamayı önerir.

Hatta birçok insan, orantılardan en iyi şekilde yararlanmak için bitkileri bir gün sirke içinde bekletir. Hatta bazıları alışılmışın ötesine geçer ve bitkileri bir aya kadar demler.

Hazırlama yöntemi aşağıdaki gibidir:

Bir kavanoz veya şişe alın ve ona seçtiğiniz otları, ladinleri veya meyveleri ekleyin. Otları tamamen oda sıcaklığında sirke ile kaplayın. Kapağı kullanın ve kavanozu kapatın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Malzemelerin güzelce karışmasını sağlamak için her gün kavanozu bir veya iki kez sallayın. Karıştırma yoğunluğuna dikkat edin. Bir hafta kadar sonra sirkeyi kontrol edin. Bunu sadece tadına bakarak yapabilirsiniz. Arzunuzu işaretlemeye veya doldurmaya uygun olduğunu bulana kadar saklayın.

Sirke tatmin edici sonuçlar gösterdiğinde, solüsyonu bir tülbentten süzün. Başka bir temiz kavanoza dökün ve mantarla kapatın veya sıkıca kapatın. Etiketleyin ve kullanıma hazır.

Depolama söz konusu olduğunda, her zaman birkaç seçenek arasından seçim yapabilirsiniz. Bitkisel sirkeyi birkaç hafta buzdolabında saklayabilir veya bir yıl boyunca biraz daha serin olan kuru bir depolama alanında saklayabilirsiniz. Yol boyunca ilerlerken deney yapın.

Çözüm

Son olarak bitkisel sirkenin nasıl kullanılacağını anlatacağız. Herhangi bir zamanda veya yerde ve uygun olduğunu düşündüğünüz her şeyde kullanılabilirler. Salata sosları, suşiler, turtalar, marineler, soslar vb. için daha iyidirler. Fasulye çorbalarına birkaç damla ekleyebilir, turşu hazırlıklarınıza ekleyebilir, hazırlamadan önce etin üzerine dökebilir veya barbekü soslarına ekleyebilirsiniz. Çeşitli yemeklerde kullanırken keskin ve asidik tatlar sizi her zaman memnun eder. Bazı insanlar çeşni baharatlarında veya sandviç yayılımında bile kullanır.

Bitkisel sirke, deniz tuzu ve sirkeli cips tarifi olarak da oldukça popülerdir. Limon veya limon suyu seçenekleri için değiştirebilirsiniz.

Yemeklerin yanı sıra bitkisel sirkeyi de durarak kullanabilirsiniz. saçların ağarması, kayak tonlama, yüz temizleyiciler, ayak ıslatma ve hatta banyo solüsyonları için. Bazı insanlar bunu cildinizin yaprak döktüğü için önerir. Taze bitkisel sirke, iyi bir tazelik ipucu elde etmek için çamaşırlarda da kullanılabilir.

İlk olarak Evde Bitkisel Sirke Nasıl Yapılır yazısı çıktı.


Kaynak : https://www.fitnesshealthforever.com/wellness/how-to-make-herbal-vinegars-at-home/

SMM Panel PDF Kitap indir