En çok doyurucu besin olan çavdar ekmeğinin faydaları

Çavdar ekmeği, son yıllarda öğünlerde beyaz ekmekten vazgeçmek isteyenler için daha sağlıklı ve daha az kalorili bir alternatif haline geldi. Çavdar ekmekleri, çavdar unundan yapılır ve beyaz ekmeğe ve rafine unla yapılanlara iyi bir alternatiftir. Dünya Afiyet Örgütü, farklı öğünlerde dağıtmamız gereken günlük yaklaşık 250 gram ekmeği yalnızca akşam yemeklerinde tüketmekten kaçınarak sağlığımıza uyarı etmemizi öneriyor. Çavdar, Neolitik dönemden beri yiyecek olarak kullanılan ve üretimi günümüzde ağırlıklı olarak Avrupa ülkelerinde gerçekleşen bir tahıldır. Kullanımının yaygın olduğu ülkemizde dağıtılmış dokular ve tatlarda çavdar ekmeği bulunabilir. Beyaz ekmeği çavdarla değiştirmeye demin karar vermemiş olanlardansanız, bu ekmeğin iyi yanları arasında dayanıklılığı ve saklama kolaylığı olduğunu bilmelisiniz. Çözünür lif oranı yüksek olduğu için su alıkoyma süresi daha uzundur ve bu nedenle dondurmaya gerek kalmadan daha uzun süre bozulmadan dayanır. Bu ekmeğin dokusu bildiğimiz öteki ekmeklerinki gibi değil, daha yumuşak ve kabarıktır. Çavdar ekmeği alternatiflerine göre daha az glüten içerir.En çok doyurucu besin olan çavdar ekmeğinin faydaları #1 Çavdar unu ile yapılan bu ekmek, öteki ekmek türlerine tarafından daha eksik karbonhidrat içerir ve oldukça çok lif içerir. Hem demir, potasyum, çinko, B3 vitamini ve folik asit gibi bitkisel proteinler ve mikro besinler (bunların hepsi beyaz ekmekte bulunmaz) ve eksik yağ içerir. Vegan ve vejeteryan diyetleri için idealdir. En çok doyurucu besin olan çavdar ekmeğinin faydaları #2 Sizi en çok çekeceği belirli olan faydalarından biri doyurucu etkisidir. Araştırmalara tarafından, bir parça çavdar ekmeği tüketildikten sonra dört saate dek iştahı bastırabilir. Besin uzmanları, bu ekmeği yersek beyaz ekmeğe kıyasla daha iyi çalışan bir metabolizmaya sahip olunacağını ve daha seri kilo verilebileceğini söylüyor.Linolenik asit (vücudun oluşturamadığı ve diyet yoluyla alınması gereken omega 6 serisinden esansiyel bir yağ asidi) gibi dinç yağ asitleri içermesi bir uçtan bir uca, uyumlu olarak çavdar ekmeği tüketilmelidir. İçindeki maddeler kan damarlarını güçlendirir ve hipertansiyonu uzak tutmaya tezgâhtar olur. Potasyum katkısı, yürek hastalıkları riskini eksilmek için gereklidir. Hatta bu tür ekmeği tüketen kişilerin jurnal diyetlerinde beyaz ekmek yemeye devam edenlerden daha düşük kolesterol seviyelerine sahip oldukları bilinmektedir. Bu ekmeğin lif içeriği fazla önemlidir ve genel sağlığımızı iyileştirmek için gereklidir. Lif , iyi bir bağırsak geçişine sahip olmamıza, kabızlık problemlerinden uzakta durmamıza ve bağırsak floramızın şişlik veya mide rahatsızlığı hissetmememiz için olması gereken seviyelerde olmasına tezgâhtar olur. Ttam tahıllı ekmekteki yüksek lif seviyesi baştan sona kan şekeri seviyelerinde (beyaz ekmekte olan bir şey) artma olmaz, böylece şeker hastalığı sorunları olan kişiler için de uygundur. Tüm bunlara, soğuk algınlığına yakalandığımızda solunum sisteminin mukoza zarlarını sakinleştiren ve yumuşatan bir cins çözünür lif içerdiğini ve çinko ve selenyum katkısının da onu bağışıklık düzenleyicisi yaptığını ekleyebiliriz.En çok doyurucu besin olan çavdar ekmeğinin faydaları #3 Ekmek veya hamur işleri yapmak için una dönüştürülen çavdar kullanımına ek olarak, bu unu köfte ya da hamburger gibi etle yapılan yemeklere de dahil edebilirsiniz. İstenilen şey çavdar tanesinin kendisini kullanmaksa, birkaç kere yıkanmalı ve kullanımdan 12 saat öncesine değin ıslanmaya bırakılmalıdır. sonra orta ateşte bir saat suda pişirilebilir ve soğuk salata gibi tariflere eklemek için kullanılabilirler. Bir Takım diyetler, gün boyunca birkaç gram suda pişirilerek hazırlanan ve pekmez gibi bir tatlandırıcı ile tatlandırılan çavdar suyunu ufak yudumlarla içmeyi önerir. Çavdar ayrıca kahvaltıda (mesela yulaf gevreği ile benzer şekilde) süt, meyve suyu ya da yoğurtla tüketilebilir veya smoothie’lere veya hamur işlerine eklenebilir..
SMM Panel PDF Kitap indir