Katkıda bulunan: Anjali Sharma
giriiş
C vitamini, meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunur.
Vücutta güçlü bir antioksidan görevi görür ve kolajen oluşumu, nörotransmitter sentezi, immünolojik fonksiyon ve diğer süreçler için çok önemlidir.
Diyetinize yeterli miktarda C vitamini dahil etmek, kalp hastalığı gibi birçok yaygın hastalığa yakalanma şansınızı azaltabilir.
C vitamini kolajen, bağ dokusu, kemikler, dişler ve küçük kan damarları oluşturmak için gereklidir.
Narenciye ve portakal meyveleri, büyük miktarda C vitamini içermesiyle bilinir ve bu da onları zengin C vitamini kaynakları yapar.
Bir portakalın günlük önerilen C vitamini alımının çoğunu sağlaması gerekiyor.
Bununla birlikte, C vitamini içeriği tam bir portakaldan bile daha yüksek olan ve portakallar için ideal bir ikame olabilecek birkaç meyve ve sebze vardır.
Ananas
Ananas, C vitamini açısından zengin olduğu için hafife alınan bir beslenme merkezidir.
Ananas, doğal gıdalarda nadir bulunan bir mineral olan manganez içerdiğinden diyete mükemmel bir katkı sağlar.
Guavalar
Pembe etli bu tropikal meyve, Meksika ve Güney Amerika’ya özgüdür.
125 mg veya C vitamininin günlük değerin (Günlük Değer) %138’i bir guavada bulunabilir. Antioksidan likopen içinde çok bol miktarda bulunur.
Altı haftalık bir araştırmada, 45 genç, sağlıklı birey, günde 400 gram veya yaklaşık yedi parça soyulmuş guava tüketmenin, günlük yaşam kalitelerini azalttığını keşfetti. tansiyon ve toplam kolesterol seviyeleri.
Mango
Mangolar doğal olarak birçok C vitamini ve beta-karoten içerir. bağışıklık. Yeşil olan mangolar aslında sarı veya kırmızı olanlardan daha fazla C vitamini içerir.
Brokoli
Brokoli, genel sağlığı korumak için harika bir sebze olmasının yanı sıra, doku yenilenmesine ve güçlü bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olan müthiş bir doğal C vitamini kaynağıdır.
Çok sayıda gözlemsel çalışma, C vitamini bakımından yüksek olan turpgillerden bol miktarda sebze tüketmek ile daha düşük kanser riski arasında potansiyel bir bağlantı olduğunu öne sürdü.
Bir araştırmaya göre, günde 30 gram brokoli filizi tüketen obez kişilerde daha düşük seviyelerde brokoli vardı. inflamatuar belirteç C-reaktif protein.
Limonlar
Günlük C vitamini değerinin yarısı (veya 45 mg) bir tam taze limonda bulunur.
Limon suyunun diğer meyve ve yiyeceklerin kararmasını engelleme kapasitesi, içerdiği C vitamininin aynı zamanda bir antioksidan işlevi gördüğünün kanıtıdır.
Meyve ve sebzeleri keserken polifenol oksidaz enzimi oksijene maruz kalır. Oksidasyon sonucu gıda kahverengiye döner.
Açıkta kalan gıda yüzeylerine uygulanan limon suyu, esmerleşme sürecini durduran bir bariyer oluşturur.
Limon suyunun ayrıca kan basıncını iyileştirdiği ve ekmeğin üzerindeki etkilerini azalttığı da kanıtlanmıştır. kan şekeri.
Sarı ve kırmızı dolmalık biber
Kırmızı ve sarı dolmalık biberlerde bol miktarda bulunan antioksidanlar göz ve göz sağlığının korunmasını destekler. kardiyovasküler sağlık.
Ek olarak, kolajen seviyelerini yükselten ve potansiyel olarak akciğer kanserine karşı yardımcı olabilecek C vitamini açısından zengindirler.
300’den fazla kadının katıldığı araştırmaya göre, daha fazla C vitamini tüketenlerin, en az tüketenlere göre katarakt geliştirme şansı %33 daha azdı.
Çilekler
Çileklerin portakaldan daha fazla c vitamini içerdiğini biliyor muydunuz?
Çileklerin antioksidan nitelikleri iyi bilinir, ancak aynı zamanda iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Çileklerde C vitamini, manganez, flavonoidler, folat ve diğer besinler dahil olmak üzere çeşitli güçlü antioksidanlar bulunur.
Araştırmalar, yüksek düzeyde besin maddeleri ve faydalı bitki kimyasalları nedeniyle çilek yemenin bir dizi sağlık bozukluğu riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Papayalar
Papaya, bir fincanda (145 gram) 88 mg C vitamini veya günlük değerin %98’ini içerir.
Ek olarak, C vitamini hafızayı geliştirir ve beyin üzerinde güçlü anti-inflamatuar etkilere sahiptir.
İster salata ister meyve suyu şeklinde olsun, papaya yemenin ideal yolu tazedir. Çiğ tüketilirse, papayanın yarısı tek bir portakaldan çok daha fazla C vitamini içerir.
Son düşünceler
Diğer birçok önemli işlevin yanı sıra, C vitamini bağışıklık sisteminizin, bağ dokunuzun, kalbinizin ve kan damarlarınızın çalışması için gereklidir.
Bu vitamini yeterince almazsanız sağlığınız zarar görebilir.
Turunçgiller en iyi bilinen C vitamini kaynağı olabilir, ancak çok çeşitli diğer meyve ve sebzeler de yüksek düzeyde vitamin içerir, belki de turunçgillerden daha fazla.
Her gün yukarıda saydığımız meyvelerden bazılarını tüketerek ihtiyacınızı karşılayabilmelisiniz.
Bir eklenti olarak, sağlığınızla ilgili tam bir fikir edinmenize yardımcı olabileceğinden, önleyici sağlık kontrolleri almayı alışkanlık haline getirin. Bu aynı zamanda genel refahınızı artırmak için önlemler almanıza da yardımcı olacaktır.
Kaynak : https://blog.healthians.com/do-you-find-oranges-boring-try-these-8-fruits-and-vegetables-for-vitamin-c/