Bu Yıl Öne Çıkan 6 Gıda ve Sağlık Trendi


Maitake mantarları 2023’te en çok tercih edilen mantar çeşidi olacak. Hangi mantar çeşidini geride bıraktıklarının yanı sıra önümüzdeki yıl için öngörülen 5 gıda ve sağlık trendini öğrenin.


2023 için Öngörülen Gıda ve Sağlık Trendleri

2022’nin sonuna yaklaşırken, gıda ve sağlık sektörlerindeki pek çok kişi şimdiden dört gözle bekliyor ve yeni yılda neler bekleyebileceğimize dair tahminler yapıyor. Bu projeksiyonlar, tüketiciler için neyin önemli olduğuna dair bir miktar içgörü sağlarken, aynı zamanda sizi bekleyen heyecan verici yeni değişiklikler hakkında da bir fikir veriyor.

2023 için beklenen gıda ve sağlık trendlerinden bazıları nelerdir?

İşte dikkate alınması gereken birkaç tane var!

1. Maitakes En Çok Tercih Edilen Mantar Çeşidi Oldu

Doyurucu olmasıyla bilinen Portobello mantarları, etsiz protein kaynağı arayanlar için iyi bir alternatiftir. Yine de, 15. Yıllık Konaklama Eğilimleri Raporunda, af&co. ve maitake mantarlarının en çok tercih edilen diyet mantarı türü olarak portobelloları geride bırakacağı Karbonat projesi. (1)

Orman tavuğu olarak da bilinir, bir fincan doğranmış maitake sağlar sadece 21,7 kalori ve 1,36 gram protein, ayrıca fosfor, potasyum, D vitamini ve birkaç B vitamini gibi önemli besinleri sağlar. (2)

2. Filipin ve Nijerya Gıdalarına Artan Talep

Ağırlama Eğilimleri Raporu ayrıca Filipin yemeklerini yılın 2023 mutfağı olarak adlandırıyor ve ayrıca Nijerya yemeklerinin popülaritesinin artmaya devam edeceğini öngörüyor. Filipin mutfağının bu kadar sıcak olmasının nedeni kısmen artan Filipinli Amerikan nüfusu. Bu, bu gıdalarda uzmanlaşmış mağazaların yakın gelecekte yüzlerce yeni lokasyonun lansmanını planlamasını sağladı.

Nijerya ve Batı Afrika yemeklerinin daha fazla talep görmesi bekleniyor çünkü daha fazla şef bu yiyeceklerle menüler sağlıyor ve tüketicilere bu bölgelerden gelen geleneksel yemeklere daha fazla erişim sağlarken aynı zamanda onları kültürleri hakkında eğitiyor.

3. Kabak Baharatının Yerini Tuzlu Yumurta Sarısı Alır

İki tür insan vardır: Tatil mevsiminde balkabağı baharatlı her şeyi dört gözle bekleyenler ve bu lezzeti hor gören ve gitmesini bekleyemeyenler. İkinci gruba girenler için af&co. ve tuzlu yumurta sarısının en çok arzu edilen içecek aroması olarak kabak baharatının yerini alacağı Karbonat projesi.

Tuzlu yumurta sarısı, 2023 için öngörülen bir gıda trendidir.

Hiç yemediyseniz, bazıları tuzla kurutulmuş yumurta sarısının peynir gibi tadı olduğunu söylerken, diğerleri onları lezzetli, tatlı veya tereyağlı olarak tanımlar. Damak tadınıza hitap eden bu tür içeceklere ek olarak, antioksidan alımınızı artırmaya bile yardımcı olabilir. (3)

4. Daha Fazla Ürüne Dayalı Makarna Seçeneği

Whole Foods Market’in 2023 için tahmin edilen birkaç gıda trendi de var, bunlardan biri meyve ve sebzelerden yapılan daha geniş bir makarna çeşidini içeriyor. (4) Yaklaşan ürün bazlı makarnalardan bazıları spagetti kabağı, palmiye kalpleri ve yeşil muzdan yapılanları içerir.

Spagetti kabağı, 2023 için öngörülen bir trend.

Bunlar, bitki bazlı bir diyet uygulayan veya sadece beyaz un alımını azaltmak isteyenler için iyi seçenekler olabilir. Beyaz un geleneksel olarak daha düşük lif içerdiğinden ve daha az besleyici olduğundan, bu değişikliği yapmak sağlığınız için iyi olabilir. (5)

5. Hurma Doğal Tatlandırıcı Olarak Yeniden Ortaya Çıkıyor

Whole Foods ayrıca, Tik Tok’ta “Snickers benzeri bir tarifle” tanıtıldıktan sonra 2022’nin başlarında doğal bir tatlandırıcı olarak hurmanın viral hale gelmesine rağmen, bu meyvenin tatlı tadının onu binlerce yıldır favori yaptığını ve bu eğilimin beklendiğini bildirdi. 2023’te devam edecek.

Tarihler, 2023'te önümüzdeki yıl için öngörülen bir gıda trendidir.

Tuzlu yumurta sarısı gibi, hurma da antioksidanlar bakımından zengindir ve aynı zamanda kanser önleyici, iltihap önleyici, diyabet önleyici ve kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir. (6) Bu hurmaların şeker yerine daha sağlıklı olmasını sağlar.

Daha tatlı bir tat için sabah yüzünüze ekleyebilirsiniz ve ayrıca yulaf ezmesi, unlu mamuller ve daha pek çok şeyde iyidirler.

6. Çevre ve Hayvan Refahına Sürekli Odaklanma

Son birkaç yılda, daha fazla tüketici, hem çevreyi hem de gıda ürünlerinin türetildiği hayvanları nasıl etkilediklerine bağlı olarak gıda seçimleri yapıyor. Whole Foods Market tahminlerine göre bunun değişmesi beklenmiyor, çünkü tavukların refahı önümüzdeki yıl hayvan odaklı en önemli öncelik.

Çevre söz konusu olduğunda, yosunun popülaritesinin 2023’te artması bekleniyor. Bu kısmen, atmosferdeki karbonu emdiği için iklim bilincini desteklemesinden kaynaklanıyor. Kelp ayrıca ek besinlere veya tatlı suya ihtiyaç duymadan büyür, bu da yararlıdır.

2023’te Daha İyi Sağlık İçin Planlama

2023’te kendi sağlığınıza nasıl bakacağınızı planlarken, bu yaklaşan gıda temelli trendlerden bazılarına katılmaya karar verebilirsiniz.

Takviyeler ayrıca beslenme ihtiyaçlarınızı desteklemeye yardımcı olabilir, hatta bazen düzenli beslenme seçimleriniz nedeniyle var olan boşlukları bile doldurabilir.

Natural Wellness, sağlığınızı geliştirmeye yardımcı olmak için tasarlanmış çeşitli takviyeler sunar. Onlara göz atın ve birlikte 2023’ü şimdiye kadarki en sağlıklı yılımız yapabiliriz!




Kaynak : https://www.naturalwellness.com/nwupdate/projected-food-health-trends-for-2023/

SMM Panel PDF Kitap indir