Brokolide Ne Kadar Potasyum (2 Dakika Okuma)


Vücudunuz potasyuma duyarlıysa, hangi besinlerin çok fazla potasyum içerdiğini ve bunları ne sıklıkla tüketebileceğinizi kesinlikle göz önünde bulundurmalısınız.

Birçok gıda doğal miktarlarda potasyum içerir, bu nedenle yüksek potasyumlu meyve ve sebzeleri yemeyi sınırlamanız gerekebilir.

Bu önemlidir çünkü daha yüksek seviyelerde potasyum tüketmek bazı insanları olumsuz etkileyebilir.

Brokoli Potasyum İçerir mi?

Brokoli, bir porsiyon brokolide bulunan potasyum miktarı nedeniyle yüksek potasyumlu bir sebze olarak bilinir. Bu nedenle potasyum duyarlılığı olan kişiler ve böbrek sorunu olanlar bir oturuşta çok fazla brokoli tüketmekten kaçınmalıdır.

Yiyebileceğiniz brokoli miktarı büyük ölçüde doktorunuzun bir günde tüketmenizi önerdiği potasyum miktarına bağlıdır.

Brokoli bol miktarda potasyum içermesine rağmen, aynı zamanda önemli mineraller, vitaminler ve güçlü antioksidanlarla yüklüdür.

Brokoli Ne Kadar Potasyum?

Pişirilmiş bir porsiyon ½ fincan brokoli yaklaşık 230 mg potasyum içerir (1). Diyetinizde potasyumu sınırlamaya çalışıyorsanız, bu sebze sınırlı miktarlarda tüketilmeli veya mümkünse kaçınılmalıdır.

Ancak, brokoli tüketip tüketemeyeceğinizin bir gün içinde tüketmenize izin verilen potasyum miktarına bağlı olduğunu unutmayın. Brokoliyi diyetinize dahil edebiliyorsanız kesinlikle yapmanızı öneririz çünkü son derece besleyici, düşük kalorili, sizi uzun saatler tok tutan bir sebzedir.

Unutulmaması gereken başka bir şey de, brokolinin içindeki potasyum içeriğinin aynı zamanda yapılma şekline ve hangi bileşenlerin eklendiğine bağlı olmasıdır.

Örneğin yarım bardak kremalı brokoli çorbasında 250 mg potasyum bulunur.2).

Bireylerin büyük bir çoğunluğunun bir oturuşta yarım fincan kremalı brokoli çorbası tükettiği düşünülürse, işlenmiş gıdalardan, özellikle de marketten alınan çorbalardan uzak durmanızı öneririz.

Çorbalar sağlıklı olsa da potasyum hassasiyeti olanlar sağlıklarına ekstra özen göstermeli ve evde çorba yapmalıdır. Marketten alınan çorba ve yiyeceklerde kullanılan malzemelerden kesinlikle emin olamazsınız.

Brokoli Sağlıklı mı?

Brokoli sadece son derece besleyici değil, aynı zamanda düşük kalorilidir. ½ fincan çiğ brokoli vücuda birkaç mineral ve besin sağlarken sadece 15 kalori içerir (3).

Brokoli aynı zamanda bireylerin yemekten sonra tok ve tok kalmalarına yardımcı olduğu için harika bir protein ve lif kaynağıdır. Brokolide bulunan makro besinler kasları besler, böylece vücudunuzun enerjisi tükenmez.

Bu sebze ayrıca sindirime yardımcı olan ve mide asidinin yemek borusuna kadar gitmesini engelleyen lif bakımından da yüksektir. Lifin ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürdüğü ve brokoliyi tip 2 diyabetliler için harika bir atıştırmalık haline getirdiği bilinmektedir.

Brokoli’yi ölçülü tüketen kişiler, sebzenin sizi tok tuttuğu ve sağlıklı bir diyet sürdürmenizi sağladığı için kendilerini kilo kaybederken bulabilirler. Ayrıca, enerji seviyenizi etkilemez.

Tek bir porsiyon pişmiş brokolinin günlük olarak ihtiyacınız olan tüm K vitaminini içerdiğinin farkında mısınız?

Bu doğru!

K vitamini vücutta kanın pıhtılaşmasına yardımcı olduğu için çok önemlidir ve yaralarınızın hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar (4). İskorbüt ve osteoporoz gibi sağlık sorunlarından korunmanızı sağlarken kemikleri güçlü ve sağlıklı tutmaktan da sorumludur.

Yarım bardak brokoli tüketerek, mikro besinin sağladığı tüm faydalardan yararlanabilirsiniz. Sonuçta, yağda çözünen bir vitamindir. Ayrıca, bağışıklık sistemini olumlu yönde etkileyen ve vücudunuzu bakteri ve virüslerden koruyan, gelişen miktarda C vitamini içerir.

Bu, gelecekte size zarar verebilecek serbest radikallerden kurtulurken vücudunuzun iyi çalışmaya devam etmesini sağlar.

C vitamini vücutta bulunan doku ve hücrelerde oksidatif hasar olmamasını sağlar. Aslında, bu daha yüksek bir kanser geliştirme riski ile ilişkilidir. Sonuç olarak yapmanız gereken tek şey öğle veya akşam yemeğinize yarım bardak brokoli ekleyip düzenli olarak tüketmek. Potasyum hassasiyetiniz varsa potasyumun diğer formlarını kesip önerilen miktarı brokoliden alabilirsiniz.

Brokolide vücuttaki iltihaplanma ile mücadeleye yardımcı olan bazı biyoaktif bileşikler de vardır. Enflamasyon, sağlık sorunlarına yol açtığı için korkunçtur ve dikkatli olmazsanız kronik rahatsızlıklar geliştirmenize neden olabilir.

Vücudunuzdaki iltihaplanma ne kadar düşükse, böbrek taşı olasılığı o kadar düşük olur. Ayrıca hazımsızlık, asit reflü semptomları ve kardiyovasküler sorunlarda azalma olduğunu fark edeceksiniz. Bu faydaları ancak beslenmenize brokoli ekleyerek elde edebilirsiniz.

En Az Potasyum Hangisinde Bulunur – Çiğ veya Pişmiş Brokoli?

Yarım su bardağı çiğ brokolide yaklaşık 139 mg potasyum vardır. Bu, brokoliyi diyetinize dahil etmek istiyorsanız, çiğ brokoliyi tüketmenin en iyisi olacağı anlamına gelir. Salatalara ve diğer yemeklere ekleyebilirsiniz. Sebzenin gevrekliği brokolinin harika bir tada sahip olmasına yardımcı olacaktır.

Brokoliyi çiğ olarak tükettiğinizde kilo alma ihtimalinizin olmadığını da unutmamalısınız. Bunun nedeni, çiğ sebzelerin sindirilmesi için genellikle daha fazla enerji gerektirmesidir. Bu nedenle çiğ brokoli tüketerek kilonuzu kontrol altında tutabilirsiniz.

Ancak özellikle brokolinizi çiğ yediyseniz, brokolinizi tüketmeden önce iyice yıkamanızı öneririz. Bunun nedeni, brokolinizi kaplayan ve insan gözünün göremediği birçok pestisit ve zararlı kimyasal olabilir.

Brokoli’den Çok Fazla Potasyum Tüketebilir misiniz?

Brokolinin potasyum içeriğinin yüksek olduğu bilinse de fazla brokoli tüketerek ciddi sağlık sorunlarının oluşması imkansıza yakındır.

Vücudunuzdaki potasyum seviyelerinin yükselmesi için gün boyu sadece brokoli tüketmeniz gerekir ve bu oldukça saçma görünüyor – sonuçta kimse brokoli ile uzun süre yaşayamaz.

Brokolide Bulunan Vitamin ve Mineraller

Brokolide aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok mineral ve vitamin bulunur:

1. C vitamini

Bu, bağışıklık fonksiyonunu ve cilt sağlığını artırmaya yardımcı olan önemli bir antioksidandır. Kırk beş gram çiğ brokoli (½ fincan), bir günde tüketilmesi gereken önerilen C vitamini miktarının yaklaşık yüzde 70’ini içerir.

2. K1 Vitamini

Brokolide yüksek düzeyde K1 vitamini bulunur. Bu vitamin, iyi kemik sağlığı ve kan pıhtılaşmasından sorumludur.

3. Folat (B9 Vitamini)

Folat, hücre fonksiyonuna yardımcı olduğu ve vücuttaki dokuların normal şekilde büyümesini ve gelişmesini sağladığı için hamile kadınlar için gerekli bir vitamindir.

4. Potasyum

Potasyum, kalp hastalıklarını önlediği ve kan basıncını kontrol altında tuttuğu için insan vücudu için önemlidir.

5. Manganez

Bu vitamin ayrıca meyveler, baklagiller, tam tahıllar ve sebzelerde bulunur.

6. Demir

Demir, insan vücudunda birçok işlevi olan önemli bir mineraldir. Kırmızı kan hücrelerinde oksijenin taşınması için çok önemlidir.

Brokoli Vücudu Nasıl Etkileyebilir?

Brokoli gibi turpgillerden sebzeler sınırlı miktarda tüketilirse vücuda çeşitli faydalar sağlamaya yardımcı olabilir. Kükürt içeren bileşikler içerir, bu yüzden çok besleyici oldukları bilinmektedir.

İşte brokoli tüketmenin bazı faydaları:

1. Kanseri Önler mi?

Kanser, vücuttaki hücrelerin düzensiz büyümesidir ve genellikle oksidatif stresle bağlantılıdır (5).

Brokoli, vücudu kanserden koruduğu bilinen bileşikleri içeren bir avuç sebze arasındadır. Çalışmalar, brokoli gibi turpgillerden sebzelerin tüketiminin mide, pankreas, prostat, ekmek, kolorektal ve akciğer gibi çoklu kanser riskini azalttığını ortaya koyuyor.6).

Turpgillerden sebzeler, onları diğer sebzelerden farklı kılan izotiyosiyanatlar olarak bilinen bitki bileşikleri içerir. Bu bileşik karaciğerde bulunan enzimleri etkiler, vücuttaki oksidatif stresi düşürür, iltihabı azaltır ve bağışıklık sistemi fonksiyonunu arttırır (7).

Bu yan faydalarının yanı sıra turpgillerden sebzeler vücutta kanserin büyümesini ve gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir.

2. Göz Sağlığını İyileştirir

Yaşlandıkça, görme bozukluğu yaygın bir durumdur. Bununla birlikte, brokoli, zeaksantin ve luteinde bulunan ve göz bozuklukları riskini azaltmaya yardımcı olan iki karotenoid vardır.8). A A vitamini eksikliği gece körlüğüne neden olabilir.

Bununla birlikte, brokoli, vücudun A vitaminine dönüştürdüğü bir bileşik olan beta karoten içerdiğinden, düzenli olarak tüketilmesi gece körlüğünü uzak tutabilir.

3. Vücuttaki Kolesterol Düzeylerini Düşürür

Kolesterolün vücutta sorumlu olduğu birçok şey vardır. Örneğin, diyetinizdeki yağın sindirilmesine yardımcı olan safra asitlerinden yardım alıyorsa. Safra asitlerinin oluşumu, safra kesesinde depolanırken karaciğerde gerçekleşir.

Yağ tükettiğinizde, bu asitler sindirim sistemine salınır.

Safra asitleri kan dolaşımına emilebilir ve daha sonra tekrar kullanılabilir. Ancak brokoli tükettiğinizde, sebzelerde bulunan bileşikler, kesimde bulunan safra asitlerine bağlanarak vücuttan atılmalarını sağlayarak bir daha kullanılamamasını sağlar.

Bu, kanser riskinin yanı sıra kalp hastalığı riskini de azaltmaya yardımcı olur. göre ders çalışmabuğulanmış brokoli vücuttaki yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir (9).

Sonuç olarak

Brokoli, kişinin sağlıklı kalmasını sağlayan önemli mineraller ve besinler açısından zengindir. Bu nedenle, vücudunuz bu sebzeyi az miktarda tolere edebiliyorsa, günlük diyetinize kesinlikle dahil etmenizi öneririz.

Bunu böbrek dostu, sağlıklı bir sebze olarak düşünün. Potasyuma duyarlıysanız, böbrekleriniz minerali sisteminizden atmakta güçlük çekecek ve bu da sizi böbrek taşlarına karşı daha savunmasız hale getirecektir.

Tavsiye edilen miktara bağlı kaldığınızdan ve sadece çiğ brokoli tükettiğinizden emin olun. Sonuçta potasyum temel bir mineraldir, bu nedenle onu diyetinizden tamamen çıkarmayı hedeflemeyin, bunun yerine sınırlandırın ve kontrol edin, ancak tükettiğinizden emin olun.



Kaynak : https://www.thehealthyapron.com/potassium-in-broccoli/

SMM Panel PDF Kitap indir