Uzaktan Doğu mutfağının baştacı ve veganların gözdesi diyebileceğimiz soya sosu, ayrıca aromatik ayrıca de gıda değeri açısından zengindir. Soya fasülyesi, kavrulmuş tahıl, su ve tuz ile elde edilen soya sosu, veganlar için iyi bir alternatiftir. Sebze yemeklerini veya salataları lezzetlendirmek için tercih edilen soya sosu magnezyum, fosfor, bakır ve daha çoğu mineral doğruca damarlardaki kan akışına iyi gelmekte, bağışıklık sistemini güçlendirmekte, karaciğerin işlevine destekleyici olmaktadır. Kore, Çin ve Japonya kültürlerinde kayda değer bir yere sahiptir. O yıllarda epeyce fiyatı yüksek bir baharat olan tuza alternatif olarak geliştirilmiştir. Özellikle kıtlık yaşanan dönemlerde, soya soslu yiyecekler, vücudun tuz ihtiyacını karşılaması amcayla tercih edilmiştir. 1700 ’lü yıllarda Hollandalılar aracılığı ile Avrupa ’ya, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Biraz tuz aroması sebebiyle bir kesim soya sosuna önyargılı olsa da, talih verilmesi gereken tatlardan biri olabilir. İşte sizler için soya sosunuz öğünlerinize eklemenize muavin olacak nedenleri sıraladık… İçerdiği riboflovin, göz yorgunluğunu alır, kataraktın önlenmesi ve tedavisinde epeyce etkin bir maddedir. Vücutta çok sayıda kimyasal reaksiyona girerek antikorlar üreten B6 vitamini içermesi baştan sona pek çok hastalığa karşısında koruma sağlar. B6 vitamini, kandaki hemoglobin sayısının düşmesini engelleyerek anemiyi, egzama türü deri rahatsızlıklarını, dermansızlık hissini engeller; yürek-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. 
Soya sosunun en kayda değer özelliklerinden biri antioksidanlar bakımından zengin olmasıdır. Bu özelliği bir uçtan bir uca hücrelerin yenilenmesini hızlandırır. Özgürlük radikalleri bloke ederek kronik hastalıkların oluşumunu önler. 
Vücudumuzda her hücrede bulunan fosfor da, tekrar, soya sosunda bolca bulunur. Canlılar için vazgeçilmez olan fosfor, kemik ve diş oluşumunda rol oynar; dokuların onarılmasında ve çocukların büyümesinde zorunlu olan protein sentezinde de etkilidir. Fosfor, karbonhidrat ve yağların vücudumuz tarafından kullanılmasına yardımcı olur. 
Magnezyum minerali açısından epeyce varlıklı olan soya sosu, strese karşı faydalıdır ve dinamik hissetmenizi sağlar. Dermansızlık hissini gidermeye yardımcı olacak soya sosu, metabolizmanızın güçlenmesine ve ideal bir şekilde çalışmasına yardım eder.
Soya sosunun en kayda değer özelliklerinden biri antioksidanlar bakımından zengin olmasıdır. Bu özelliği bir uçtan bir uca hücrelerin yenilenmesini hızlandırır. Özgürlük radikalleri bloke ederek kronik hastalıkların oluşumunu önler. Vücudumuzda her hücrede bulunan fosfor da, tekrar, soya sosunda bolca bulunur. Canlılar için vazgeçilmez olan fosfor, kemik ve diş oluşumunda rol oynar; dokuların onarılmasında ve çocukların büyümesinde zorunlu olan protein sentezinde de etkilidir. Fosfor, karbonhidrat ve yağların vücudumuz tarafından kullanılmasına yardımcı olur. Magnezyum minerali açısından epeyce varlıklı olan soya sosu, strese karşı faydalıdır ve dinamik hissetmenizi sağlar. Dermansızlık hissini gidermeye yardımcı olacak soya sosu, metabolizmanızın güçlenmesine ve ideal bir şekilde çalışmasına yardım eder.