Amerika Birleşik Devletleri’nde yaşayan yaklaşık 34 milyon kişinin diyabet hastası olduğunu biliyor muydunuz?
Şok edici, ama bu doğru!
Şeker hastalığına bir kira kontratı koymak istiyorsanız, yaşam tarzınızı ve yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeniz gerekir. Doğru beslenme, diyabet ve tip 2 diyabetin düşürülmesinde vazgeçilmez bir rol oynar.
Bitki bazlı bir diyeti takip etmek, sağlıklı beslenmeye yönelik bir yaklaşımdır. Et ve süt ürünlerini sınırlandırırken tam tahıllar, meyveler, baklagiller ve sebzeler de dahil olmak üzere bitki bazlı bir diyet diyabet riskini azaltabilir.
göre yeni çalışmaMeyveler, kabuklu yemişler, sebzeler, baklagiller ve kahve gibi sağlıklı ve taze bitki bazlı gıdaların tüketimi, daha düşük gelişme riski ile birleştirilir. diyabet (tip 2) genellikle sağlıklı bireylerde bulunur ve diyabetin önlenmesinde hayati bir rol oynar.
Bitki bazlı bir diyet yemenin yardımcı olabileceği birkaç yol:
Ağırlık yönetimi
Vejetaryenler, vejetaryen olmayanlara göre daha düşük bir BMI’ye (vücut kitle indeksi) sahiptir. Diyetinizden eti çıkarmak kilo vermeyi garanti etmezken, bitki bazlı gıdalar lif ve hacim bakımından zengindir, bu da daha az kalori tüketirken doymanızı kolaylaştırır. Ek olarak, kilo kaybı insülin direncini düşürerek vücudunuzun kendi insülinini daha iyi kullanmasını sağlar.
Kalp sağlığı
Bütün gıda ve bitkilere odaklanan diyetler, iltihabı azaltmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Diyabetli ve prediyabetli bireylerin kalp hastalığı riski çok daha yüksektir; bu nedenle, bu risk yönlerini yönetmek hayati önem taşımaktadır. Bitkisel bazlı doymamış yağlar için ağırlıklı olarak hayvansal bazlı doymuş yağları değiştirmek, insülin direncini azaltabilir, kolesterolü ve kan basıncını düşürebilir ve iltihabı hafifletebilir.
Koruyucu Besinler
Kuruyemişler, kepekli tahıllar, koyu yeşil sebzeler ve tohumlar özellikle magnezyum açısından zengindir (Magnezyum, diyabet riskinin azalmasıyla ilişkili temel bir besindir). Ek olarak, bitki bazlı diyetler, antioksidan özelliklere sahip olan ve insülin duyarlılığına yardımcı olabilecek fitokimyasallarda yüksektir. Diyabet riski, bağırsak mikrobiyotamızdan da etkilenir. Bağırsak mikrobiyotamız da diyabet riskini etkiler. Soğan, yulaf, sarımsak ve kuşkonmaz gibi birçok bitkisel gıda, sağlıklı bir bağırsağın korunmasına yardımcı olan prebiyotiklerde yüksektir.
İyi beslenmeyi sürdürmek istiyorsanız, aşağıdakileri diyetinize dahil etmelisiniz:
Protein:
- Kuruyemişler, tohumlar ve tereyağlarının çoğu (örneğin, kaju, tahin, badem, yer fıstığı)
- Bakliyat ve Fasulye (örnek: tereyağlı fasulye, mercimek ve nohut)
- Bitkisel süt çeşitleri (örnek, soya, badem)
- Kinoa
- Soya gıda ürünleri (örneğin soya peyniri, soya peyniri ve soya sütü)
Vitaminler:
- Bitki sütü ve yoğurt
- kahvaltılık gevrekler
- spreadler
- Maya özü.
Kalsiyum:
- Badem
- kırmızı barbunya fasulyesi
- portakal
- Tahin
- Güçlendirilmiş gıdalar (örneğin, tam tahıllı ekmek)
- Nohut
İdeal ve Önlenebilir Bitki Bazlı Gıdalardan Bazıları:
Hafif işlenmiş bitkisel gıdalar, bitki bazlı bir diyetin faydalarını sağlar. Tam tahıllar, baklagiller (fasulye ve bezelye), sert kabuklu yemişler, tohumlar, meyveler ve sebzeler en iyi seçeneklerdir.
Tatlandırılmış içecekler, Meyve suları ve işlenmiş tahıllar, faydalı olmayan bitki bazlı gıdaların örneklerinden bazılarıdır. Diyabet hastası olsanız da olmasanız da, bu yiyecekleri sınırlamak iyi bir fikirdir.
Bazı Bitki bazlı yemek fikirleri şunlardır:
Şeker hastalığınız varsa ve istiyorsanız bitki bazlı yiyecekleri deneyin, beslenme uzmanınızla veya doktorunuzla konuşmanız önerilir. Ancak, tamamen etsiz kalmaya hazır değilseniz bile, aşağıda verilen bazı tarifleri deneyebilirsiniz:
Kahvaltı için:
- Bir dilim vegan balkabağı ekmeği ve on ila on iki bademli bir bardak bitki bazlı süt yiyebilirsiniz.
- Ayrıca Tofu lahana karıştırması ve tam buğdaylı tortilla veya küçük bir kase çilek de alabilirsiniz.
Öğlen yemeği için:
- Brokoli ve domates içeren kinoa salatası tüketebilirsiniz.
- Bir vegan “ton balığı” salatası ve 2 dilim tam tahıllı ekmek de iyi bir seçenek.
Akşam Atıştırmalığı için:
- Bir kase bitki bazlı yoğurt ile bir avuç kavrulmuş badem
- Biber dilimleri ve taze havuç ile tatlandırılmış 1/3 fincan humus
- Bir yemek kaşığı badem ezmesi ile bir küçük dilimlenmiş elma
Akşam yemeği için:
- Fasulye çorbası ve karışık yeşillik salatası yiyebilirsiniz.
- Üzerine lahana rendelenmiş siyah fasulye tostadas en iyi seçenektir
- 1/2 fincan kahverengi pirinçli nohut köri de bitki bazlı harika bir yemektir.
Sarmak için,
Diyetinizi bitki bazlı bir diyetle değiştirmek, yaşamınız boyunca diyabet riskini azaltmanın kolay bir yoludur. Aynı zamanda kendiniz, sağlığınız ve gezegenimizdeki hayvanlar için yapabileceğiniz en iyi şeylerden biridir. İlk başta her zaman kolay değildir, ancak biraz motivasyonla bunu gerçekleştirebilirsiniz! Ayrıca düzenli egzersiz, diyabet geliştirme riskini azaltmak için yapabileceğiniz en önemli şeylerden biridir. Diyet ve vücut ağırlığı gibi dış faktörler de diyabet riskinde rol oynar.
Sağlıklı, bitki bazlı bir diyet yemek diyabet riskinizi azaltabilir. Bazı insanlarda, bitki bazlı bir diyet ayrıca kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve ilaç ihtiyaçlarını azaltmaya veya ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte, biraz araştırma ve bilinçli karar verme ile kesinlikle daha fazla bitki bazlı yiyecekler yiyebilir ve bu ciddi durum riskinizi potansiyel olarak azaltabilirsiniz.
Kaynak : https://www.youmustgethealthy.com/2022/06/lower-diabetes-risk-plant-based-diet.html