Bira Bir Adamın ‘Mikrobiyomunu’ İyi Yapabilir


Amy Norton tarafından
HealthDay Muhabiri

16 Haziran 2022 PERŞEMBE (HealthDay News) — Küçük bir çalışma, “bira bağırsağı” terimine yeni bir yorum getirerek, günde bir şişenin bir erkeğin bağırsak bakterilerine biraz iyi gelebileceğini gösteriyor.

İçinde klinik çalışma 19 sağlıklı erkekten araştırmacılar, günlük bir şişe biranın (alkollü veya alkolsüz) dört hafta boyunca erkeklerin bağırsak bakterilerinin bileşimini değiştirdiğini buldu. Spesifik olarak, her iki bira türü de bağırsak mikroplarındaki çeşitliliği artırdı.

Genel olarak, bağırsak bakterilerinde daha fazla çeşitlilik, daha az çeşitlilikten daha iyi olarak kabul edilir. Ancak uzmanlar, insanların bu kısa süreli denemede görülen bağırsak değişikliklerinden herhangi bir sağlık yararı elde edip etmeyeceğinin belirsiz olduğu konusunda uyardı.

Jacksonville’deki Kuzey Florida Üniversitesi’nde beslenme ve diyetetik başkanı Lauri Wright, “Sağlıklı bağırsak bakteri dengesini neyin tanımladığı hakkında öğrenecek çok şeyimiz var” dedi.

Beslenme ve Diyetetik Akademisi’nin de sözcüsü olan Wright, araştırmaya dahil edilmedi. Bir yiyeceğin insan vücudu üzerindeki etkilerini gözlemlemeye çalışan araştırmaların her zaman faydalı olduğunu söyledi.

Ama gerçek dünyada, önemli olan genel beslenmedir. Wright, herhangi bir yiyecek veya içeceğin bağırsak mikropları üzerindeki etkilerinden daha fazlasını içerdiğini söyledi.

Bunun yerine genel diyet kalitesine odaklanmayı önerdi: Günlük bir bira yerine yüksek oranda işlenmiş ürünleri sınırlayın ve meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere besin açısından zengin tam gıdaları bol miktarda alın.

15 Haziran’da yayınlanan araştırma, Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, bağırsak mikrobiyomunun sıcak konusunu inceleyen en son çalışmalardan biridir.

Terim, bağırsakta doğal olarak yaşayan bakteri ve diğer mikroorganizmaların geniş koleksiyonunu ifade eder. Son yıllarda yapılan araştırmalar, bu mikropların metabolizmadan bağışıklık savunmasına ve beyin fonksiyonuna kadar vücudun normal süreçleri için ne kadar önemli olduğunu ortaya çıkardı.

Bağırsak mikrobiyomunun oluşumu, genler, sağlık koşulları, stres ve ilaç kullanımı (özellikle antibiyotikler) dahil olmak üzere birçok faktörden etkilenir. Ancak araştırmalar, diyetin kilit bir oyuncu olduğunu gösteriyor.

Geçmişte yapılan araştırmalar, ünlü Akdeniz diyeti gibi sebze, fasulye, tahıl, kabuklu yemişler ve balık bakımından zengin diyetlerin bağırsak mikrop çeşitliliğini artırabileceğini bulmuştur. Yoğurt ve kimchi gibi fermente gıdaların da aynı şeyi yapabileceğine dair kanıtlar var.

Yeni deneme için Portekizli araştırmacılar, maltlanmış arpa tanelerinin fermente edilmiş bir özü olan biranın etkilerini test etmek istediler.

Lizbon NOVA Üniversitesi’nden Ana Faria liderliğindeki araştırmacılara göre, bira ayrıca bağırsak mikroplarını etkileyebilecek polifenol adı verilen çok sayıda bitki bileşiği içeriyor.

Faria’nın ekibi, ılımlı içici olan 19 sağlıklı erkeği işe aldı ve onları rastgele iki gruptan birine atadı. Bir grup dört hafta boyunca her gece akşam yemeğinde bir şişe lager birası içti; diğeri alkolsüz bir versiyon içti. Her iki gruba da normal beslenme ve egzersiz alışkanlıklarını sürdürmeleri talimatı verildi.

Bu dört haftalık sürenin öncesinde ve sonrasında, erkekler bağırsak bakterilerinin analizi için dışkı örnekleri verdiler.

Genel olarak, araştırmacılar, her iki grubun da dışkı alkalin fosfataz aktivitesinde hızlanma ile birlikte mikrop çeşitliliğinde bir artış gösterdiğini buldu. Araştırmacılar bunun daha iyi bağırsak fonksiyonunun bir göstergesi olabileceğini söyledi.

Ancak çalışmaya dahil olmayan bir mikrobiyom uzmanı, bulguların “pek inandırıcı olmadığını” söyledi.

Los Angeles’taki UCLA Beyin Bağırsak Mikrobiyom Merkezi’nden Dr. Emeran Mayer, “Bu, cins düzeyinde bağırsak mikroplarının bileşimine bakan küçük bir çalışmadır” dedi. Mikrobiyom fonksiyonunun ölçümlerine bakmadı, diye ekledi.

Bu, biranın daha sağlıklı bir bağırsağı destekleme potansiyelini göz ardı etmek değildir. Mayer, bira yapımında aroma ve acılık için kullanılan bir bitki olan şerbetçiotu tüketiminin sağlık yararları ile bağlantılı olduğunu kaydetti. Bu nedenle, mikrobiyom değişikliklerinin bir mekanizma olup olmadığına bakmak için çalışmaların ilginç olacağını söyledi.

Ancak Mayer, sağlıklı bir diyetin gitmenin yolu olduğu konusunda hemfikirdi. Bir şişe biradan sağlık yararları elde etmeye çalışmak “iyi bir fikir değil” dedi. Alkolsüz bira, bağırsak mikrop çeşitliliğini artırma potansiyeline sahip olsa bile, Mayer, insanların “onu normal bira içmek için bir bahane olarak kullanacağından” endişeleniyor.

“Genel olarak,” dedi, “çok çeşitli bitki bazlı gıdalar ve doğal olarak fermente edilmiş ürünler açısından zengin bir diyet, bağırsak mikrobiyal çeşitliliğini artırmanın en iyi yoludur.”

Daha fazla bilgi

Harvard Halk Sağlığı Okulu, diyet ve bağırsak mikrobiyomu hakkında daha fazla bilgiye sahiptir.

KAYNAKLAR: Emeran Mayer, MD, PhD, araştırma profesörü, tıp ve direktör, G. Oppenheimer Stres ve Dayanıklılık Nörobiyolojisi Merkezi, California Üniversitesi, Los Angeles Tıp Fakültesi; Lauri Wright, PhD, RDN, yardımcı doçent, başkan, beslenme ve diyetetik, Kuzey Florida Üniversitesi, Jacksonville ve sözcü, Beslenme ve Diyetetik Akademisi, Chicago; Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi15 Haziran 2022


Kaynak : https://www.webmd.com/men/news/20220616/beer-might-do-a-mans-microbiome-good?src=RSS_PUBLIC

Yorum yapın

SMM Panel