Kilo verme fikri oldukça çekici: Yemeğinizi her gün altı ila sekiz saatlik bir süre ile sınırlayın, bu süre boyunca istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz.
Farelerde yapılan araştırmalar, popüler aralıklı oruç diyetinin bir biçimi olan sözde zaman kısıtlamalı yemeyi destekliyor gibi görünüyordu. Obeziteli insanlar üzerinde yapılan küçük araştırmalar, kilo vermeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Ama şimdi, zorlu bir yıllık çalışmak insanların sabah 8 ile akşam 4 arasında düşük kalorili bir diyet uyguladığı veya gün içinde herhangi bir zamanda aynı sayıda kalori tükettiği bir etki bulamadı.
Sonuç olarak, San Francisco California Üniversitesi’nde diyet araştırmacısı olan Dr. Ethan Weiss şunları söyledi: “Dar bir pencerede yemek yemenin hiçbir faydası yok.”
New England Journal of Medicine’de Çarşamba günü yayınlanan çalışma, Çin’in Guangzhou kentindeki Southern Medical University’deki araştırmacılar tarafından yönetildi ve obezite hastası 139 kişiyi içeriyordu. Kadınlar günde 1.200 ila 1.500 kalori aldı ve erkekler günde 1.500 ila 1.800 kalori tüketti. Uyumluluğu sağlamak için, katılımcılardan yedikleri her parçanın fotoğrafını çekmeleri ve yemek günlükleri tutmaları istendi.
Her iki grup da kilo verdi – ortalama 14 ila 18 pound – ancak her iki diyet stratejisiyle kaybedilen kilo miktarlarında önemli bir fark yoktu. Bel çevresi, vücut yağı ve yağsız vücut kütlesi ölçümlerinde de gruplar arasında anlamlı bir fark yoktu.
Bilim adamları ayrıca kan şekeri seviyeleri, insüline duyarlılık, kan lipidleri veya kan basıncı gibi risk faktörlerinde hiçbir farklılık bulamadılar.
Dr. Weiss ve meslektaşları, “Bu sonuçlar, kalori alımı kısıtlamasının, zaman kısıtlamalı beslenme rejiminde görülen faydalı etkilerin çoğunu açıkladığını gösteriyor” dedi.
Yeni çalışma, zaman kısıtlamalı yemeyi test eden ilk çalışma değil, ancak önceki çalışmalar genellikle daha küçüktü, daha kısa süreliydi ve kontrol grupları yoktu. Bu araştırma, insanların gün içinde yalnızca sınırlı bir süre boyunca yemek yiyerek kilo verdiği sonucuna varma eğilimindeydi.
Dr. Weiss’in kendisi de zaman kısıtlamalı yemeğe gerçek bir inanandı ve yedi yıl boyunca sadece öğlen ile akşam 8 arasında yemek yediğini söyledi.
İçinde Önceki aramao ve meslektaşları 116 yetişkin katılımcıdan bazılarından günde üç öğün, acıkırlarsa atıştırmalıklarla birlikte yemelerini istedi ve diğerlerine öğlen ile akşam 8 arasında istediklerini yemeleri talimatı verildi Katılımcılar az miktarda kilo verdiler – ortalama Zaman kısıtlı yeme grubunda iki kilo ve kontrol grubunda 1,5 kilo olan bir fark, istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Bir röportajda, Dr. Weiss sonuçlara inanmakta güçlük çektiğini hatırladı. İstatistikçilerden, daha fazla çalışmanın sonuçları değiştirmeyeceğini söyleyene kadar verileri dört kez analiz etmelerini istedi.
“Ben bir adanandım” dedi. “Bu kabul edilmesi zor bir şeydi.”
Bu deney sadece 12 hafta sürdü. Şimdi, bir yıllık bir çalışma bile zaman kısıtlamalı yemek yeme konusunda bir fayda bulamadı gibi görünüyor.
Stanford Önleme Araştırma Merkezi’ndeki beslenme araştırmaları direktörü Dr. Christopher Gardner, zaman kısıtlı yemek yemenin ara sıra işe yaramasına şaşırmayacağını söyledi.
“Neredeyse her diyet türü bazı insanlar için işe yarıyor” dedi. “Ancak bu yeni araştırmanın desteklediği sonuç, uygun şekilde tasarlanmış ve yürütülen bir çalışmaya – bilimsel araştırmaya – tabi tutulduğunda, kilo kaybı ve sağlık faktörleri için günlük kalori alımını azaltmaktan daha yararlı olmadığıdır.”
Kilo verme uzmanları, zaman kısıtlamalı diyetlerin ortadan kalkma ihtimalinin düşük olduğunu söyledi. Birmingham’daki Alabama Üniversitesi’nde zaman kısıtlamalı yeme üzerine çalışan araştırmacı Courtney Peterson, stratejinin insanların kilo vermesine yardımcı olup olmadığı konusunda “henüz net bir cevabımız yok” dedi.
Diyetin, her gün tüketme fırsatına sahip oldukları kalori sayısını sınırlayarak insanlara fayda sağlayabileceğinden şüpheleniyor. Dr. Peterson, “Sadece daha büyük çalışmalar yapmamız gerekiyor” dedi.
New York’taki Weill Cornell Medicine’de Kapsamlı Kilo Kontrol Merkezi’nin yöneticisi olan Dr. Louis J. Aronne, kendi deneyimlerine göre, kalori sayan diyetlerde sorun yaşayan bazı kişilerin, kendilerine sadece yemek yemeleri söylendiğinde daha iyi olduklarını söyledi. Her gün sınırlı bir süre.
“Bu yaklaşımın daha iyi olduğu gösterilmese de, kalori sayımından daha kötü görünmüyor” dedi. “Hastalara başarı için daha fazla seçenek sunuyor.”
Boston’daki Brigham ve Kadın Hastanesi’ndeki Kilo Yönetimi ve Zindelik Merkezi’nin eş direktörü Dr. Caroline Apovian, zaman kısıtlamalı yemek yemenin arkasındaki hipotezin metabolizmayı arttırdığı düşünülen sirkadiyen genlerin gündüz saatlerinde açık olması olduğunu söyledi.
Araştırmacılar için soruyu şöyle ekledi: “Gündüz saatlerinde biraz fazla yerseniz, bu kalorileri depolamak yerine yakabilir misiniz?” Dr. Apovian, tüm gün aşırı yemek yiyen bir grup denekle, aynı zamanda aşırı yemek yiyen bir grup zaman kısıtlı yemek yemeyi karşılaştıran bir çalışma görmek istediğini söyledi.
Kanıtımız olmamasına rağmen, hastalara yine de zaman kısıtlamalı yemek önereceğini söyledi.
Dr. Weiss için, kendi araştırmasının kendisini ikna ettiğini ve yeni verilerin, zaman kısıtlamalı yemek yemenin hiçbir fayda sağlamadığına dair inancını güçlendirdiğini söyledi.
“Kahvaltıya başladım” dedi. “Ailem çok daha iyi olduğumu söylüyor.”
Kaynak : https://www.nytimes.com/2022/04/20/health/time-restricted-diets.html