Besleyici olmayan tatlandırıcılar, şekerin tüm tatlılığını kaloriler olmadan sağlar. Her zaman vücut üzerinde herhangi bir etkileri olmadığı düşünülmüştür, ancak araştırmalar, şeker ikamelerinin inert olmadığını ve gerçek şu ki, bazılarının insan mikrobiyomlarını kan şekeri seviyelerini değiştirebilecek şekilde değiştirebildiğini keşfetti.
2014 yılında araştırmacılar, farelerin mikrobiyomlarının besleyici olmayan tatlandırıcılardan glisemik tepkilerini etkileyebilecek şekilde etkilendiğini keşfettiler. Bu sonuçların insanlarda da görülüp görülemeyeceğini öğrenmek istediler.
Araştırmacılar, günlük yaşamlarında besleyici olmayan tatlandırıcılardan kesinlikle kaçınan 1300’den fazla kişiyi kapsamlı bir şekilde taradı ve 120 kişilik bir grup belirlendi. Bu bireyler 6 gruba ayrıldı: 2 kontrol grubu ve FDA tarafından sukraloz, stevia, sakarin veya aspartam tarafından önerilen günlük dozlardan daha azını tüketen 4 grup.
Besleyici olmayan tatlandırıcıları ve ayrıca bağırsak mikropları tarafından periferik kana salgılanan molekülleri tüketen kişilerde bağırsak mikroplarının işlevinde ve bileşiminde çok spesifik değişiklikler tespit edildi. Bu, insan vücudunun bağırsak mikroplarının tatlandırıcıların her birine oldukça duyarlı olduğunu gösteriyor gibiydi.
Besleyici olmayan tatlandırıcı tüketicileri gruplar halinde incelendiğinde, sağlıklı bireylerde glikoz toleransının besleyici olmayan tatlandırıcılardan 2’si olan sukraloz ve sakarinin önemli ölçüde etkilendiği keşfedildi. Mikrop değişiklikleri, çalışma katılımcılarının glisemik tepkilerinde gözlemlenen değişikliklerle yüksek oranda ilişkilidir.
Bireylerden alınan mikrobiyal örnekler, nedensellik kurmak için kendi mikrobiyomları olmayan tamamen steril koşullarda yetiştirilmiş farelere nakledildi.
Besleyici olmayan tatlandırıcı gruplarındaki en iyi yanıt veren katılımcıların mikrobiyomu steril farelere nakledildiğinde, alıcı fareler, insan donörlerinkine benzeyen glisemik değişiklikler geliştirdi.
Öte yandan, alt yanıt veren katılımcıların mikrobiyomları çoğunlukla benzer glisemik yanıtları ortaya çıkaramadı. Bu sonuçlar, besleyici olmayan tatlandırıcı tüketimine yanıt olarak mikrobiyom değişikliklerinin bazen oldukça kişiselleştirilmiş glisemik değişikliklere neden olabileceğini göstermektedir.
Araştırmacılar, her kişinin mikrobiyomunun son derece benzersiz bileşimi nedeniyle tatlandırıcı etkilerinin kişiden kişiye değişeceğini umuyor.
Görsellerimizi sitenizde kullanmak ister misiniz? Gömme kodu için resme sağ tıklayın
Kaynak : https://www.ahealthblog.com/non-nutritive-sweeteners-can-have-an-impact-on-blood-glucose-levels.html