Yapısında oldukça çok yer alan C vitamini, polifenoller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kuşburnu varlıklı vitamin ve minerallere sahip. Likopen ve A, B, E, K vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, demir gibi değerli mineralleriyle karoser direncini artırıyor, asap sisteminde, gözenekli olan yenilenmesinde fayda karşılayan kuşburnu Devrek ’in pazar tezgahlarında yerini almaya başlarken, tüketicilerde bu şifalı doğal ilacı evlerinden beceriksiz etmemek için az kalsın pazar tezgahlarına akın ediyorlar.
Karadeniz’de yapılan araştırmada sağlık durumu için en iyi balığın ançuez olduğu ortaya çıktı
EPEYCE ZAHMETLİ VE DİKENLİ BİR BİTKİ
Toplaması, temizlenmesi ve marmelat haline getirilmesi oldukça külfetli olan kuşburnunun faydalarını sayan tezgah sahibi Fatime Üstünbaş,” Bunu biriktirmek için ormanlık alanlara gidiyoruz elde edilmesi epeyce zahmetli ve dikenli bir bitki. bir bir toplanması ve bıçak yardımı ile uçlarının alınması gerekiyor. Temizlendikten daha sonra kazanlara koyarak saatlerce kaynatıyoruz pekmez veya marmelat haline getiriyoruz. Yürek damar hastalıklarına iyi geldiğini biliyoruz. Kış aylarında ıhlamur çayının içine atıyoruz fazla güzel ve yararlı oluyor. Pekmezini ise gurbetçi vatandaşlarımıza gönderiyoruz. Doktorların bile özellikle tavsiye ettiği bir doğal şifa ilacı az daha. Özellikle de yurt haricen yaşamış vatandaşlarımız ile ilçemize misafir olarak gelen yerli turistler çok seçim ediyorlar. İfade ettiğim gibi elde edilmesi fazla sıkıntılı ama tüketimi de bir böylece lezzetli bir şifa kaynağı” diye konuştu.