Atık değil, istemiyorum | Sağlık Yendi


Atık değil, istemiyorum | Sağlık Yendi
Bazı yaratıcı tarifler ve yiyecek saklama ile taze meyve ve sebzelerin ömrünü uzatabilirsiniz. (Spectrum Health Beat için)

Gıda fiyatları yükseldikçe, birçok insanın gıda israfını azaltmanın yollarını aramasına şaşmamak gerek, özellikle de taze ürünler genellikle çabuk olgunlaşabildiğinden.

Herkes bunu yaptı: Bakkaldan iyi niyetle bir demet ürün satın aldı, sadece iki hafta sonra kullanılmayan kalıntıları sebzelikten çıkarmak için.

Çoğu insan doğru fikre sahiptir, ancak satın aldıkları tüm meyve ve sebzeleri kullanmakta zorlanırlar.

Aslında gıda üretiminin üçte birinden fazlası israf ediliyor ve bunun büyük çoğunluğu tüketici düzeyinde gerçekleşiyor. bir araştırmaya göre.

Bu, insanların taze meyve ve sebze almayı bırakması gerektiği anlamına gelmez.

Bu sadece onları nasıl satın aldıkları ve kullandıkları konusunda daha akıllı olmaları gerektiği anlamına gelir. Gezegen, cüzdanları ve sağlıkları için iyidir.

İşte daha verimli alışveriş yapmak ve yemek pişirmek ve yemek israfını azaltmak için bazı hızlı ve kolay ipuçları.

Uzun ömürlü ürünler

Bazı yiyecekler sadece doğal hallerinde dayanacak şekilde üretilmiştir. Patates ve havuç bu listenin başında gelir. Ancak peşinde olduğunuz şey uzun süreli depolamaysa, konserve ve dondurulmuş ürünler de akıllıca seçimlerdir.

  • Patatesler oda sıcaklığında birkaç hafta tazeliğini korurken, 50-60 derecede karanlık ve kuru bir yerde saklandığında birkaç ay tazeliğini koruyor.
  • Havuç ve kereviz buzdolabında haftalar veya aylarca dayanır. Atıştırmalıklar veya çorbalar için harikadırlar.
  • Konserve veya dondurulmuş sebzeler aylarca veya yıllarca saklanabilir. Düşük sodyumlu çeşitler satın almayı düşünün.
  • Lahana (kırmızı veya yeşil), bütün olarak satın alıp almamanıza bağlı olarak iki haftadan iki aya kadar taze kalabilir.

Artıklarınızı yeniden keşfedin

Özellikle çorbalar ve yaratıcı karışımlar konusunda maceraperestseniz, yemekleri yeniden tasarlamak için fikir sıkıntısı yoktur.

  • Patates püresi, az yağlı bir koyulaştırıcı için mısır çorbasına, patates çorbasına veya kabak çorbasına karıştırılabilir.
  • Brüksel lahanası artıkları, soğan ve tatlı patates içeren bir kahvaltı karışımı için harika çalışıyor.
  • Pirinç artıkları kızarmış pilav olarak kullanılabilir veya seçtiğiniz bir sebze ve proteinle birlikte bir tavada ısıtılabilir. Bu, kolay bir börek dolgusu yapar.

Her parçayı kullan

Eğitim, gıda israfını azaltmanın büyük bir parçasıdır. Yemeğinizin hangi kısımlarını başka yemekler için yeniden kullanabileceğinizi öğrendiğinizde, yepyeni bir yemek fırsatları dünyasının kapılarını aralıyor.

  • Soğan kabuklarını toplayın ve bir et suyu haline getirin. Bu aynı zamanda sarımsak kabukları veya sebze sapları ile de yapılabilir.
  • Havuç, turp ve şalgam gibi kök sebzelerin üst kısımlarındaki yeşillikleri kullanın. Salata yapmak için kalan taze otları kullanın.
  • Elma kabuklarını düşük ateşte pişirin, üzerine bir tutam tarçın ve limon suyu serpin ve ev yapımı meyve derisini çırpın.
  • Ev yapımı Fransız tostu, ekmek kırıntıları ve kruton yapmak için bayat ekmekleri ve topukluları saklayın.
  • Muzlu ekmek için esmer muz veya kolay ve sağlıklı bir muamele olan “güzel” krema kullanın.

Çok amaçlı gıdalar

Kale, biber ve karnabahar çok yönlüdür ve genellikle iyi saklanırlar.

  • Kale, salatada kullanılabilir, düşük kalorili lahana cipsi haline getirilebilir veya sebzeli çorba gibi çorbalara eklenebilir. Acıyı azaltmak için ellerinizin arasında yuvarlamayı deneyin.
  • Dolmalık biber, tavada kızartmaya, fajitaya veya hatta atıştırmalık olarak dilimlemeye uygun renkli bir malzemedir.
  • Karnabahar, köriler ve çorbalarda çok yönlüdür. Karnabahar püresi yapmayı deneyin veya beyaz pirinç yerine haşlanmış karnabahar kullanın. Pirinçli karnabahar daha düşük kalorili ve lif bakımından daha yüksektir.

Donmak

Bazı taze yiyeceklerinizi dondurmak biraz ekstra çaba gerektirebilir, ancak sonunda buna değer. Dondurulmuş gıdalar uzun süre dayanır ve tazeliklerinin çoğunu korurlar.

  • Daha sonra makarna, güveç veya çorbalarda kullanmak üzere ıspanak, biber veya soğanı dondurun.
  • Çilekleri ve diğer meyveleri küflenmeden önce dondurun. Bunlar smoothies, gece yulaf ezmesi veya dondurma için idealdir.




Kaynak : http://healthbeat.spectrumhealth.org/waste-not-want-not-whole-fresh-foods-diet/

SMM Panel PDF Kitap indir