Antioksidanlar hakkında her şey sağlıklı beslenme


Katkıda bulunan: Rachna Arya

Antioksidanlar Nelerdir?

Bunlar, hücrelerinizde oksidatif stres olarak bilinen bir süreçle savaşan doğal olarak oluşan kimyasallardır ve bunun genel sağlığı iyileştirdiği düşünülmektedir. Ana kaynak, meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere bitki bazlı gıdalardır. Bununla birlikte, diyet takviyeleri gibi insan yapımı maddelerde de bulunabilirler.

Antioksidan örnekleri şunları içerir:

  • Beta karoten
  • Lutein
  • likopen
  • Selenyum
  • Manganez
  • A vitamini
  • C vitamini
  • E vitamini

Fenoller, polifenoller, flavonoidler ve fitoöstrojenler gibi bitki besin maddeleri ve kimyasallar da antioksidanlardır. Her antioksidanın kendine has özellikleri vardır ve farklı bir işleve sahiptir. Bu nedenle, antioksidanların bir başkasıyla değiştirilebileceği yanlış bir kanıdır. Bu nedenle, çeşitli yiyeceklere sahip olmak gerekir.

Prospektif çalışmalar, antioksidan açısından zengin gıdaların daha yüksek alımının, örneğin kronik oksidatif stresle ilişkili hastalıkların riskinin azalmasına etkili bir şekilde katkıda bulunduğunu göstermiştir. kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve tüm nedenlerden ölümler. Aynı zamanda, bol miktarda kanıt, meyve, sebze ve kepekli tahılları yemenin birçok yaşlanma belasına karşı koruma sağladığını göstermektedir.

Bu yazımızda antioksidan aktiviteye sahip bazı besinlere ve bunların içinde bulunduğu besinlere bakacağız.:

Beta karoten

Çeşitli sağlık yararları ile bağlantılı önemli bir diyet bileşiğidir. Karotenoidler adı verilen bir grup renkli pigmente ait bir antioksidandır. İnsan vücudu beta karoteni iyi görme ve göz sağlığı, güçlü bir bağışıklık sistemi, sağlıklı cilt ve mukoza zarları için gerekli olan A vitaminine dönüştürür.

Nereden alınır:

Havuç, kabak, ıspanak, marul, domates, tatlı patates, brokoli ve diğer yeşil sebzeler gibi parlak renkli meyve ve sebzeler.

E vitamini

Bu yağda çözünen antioksidan, hücre duvarlarınızdaki yağlara saldıran serbest radikallerle savaşır. E vitamini açısından zengin gıdaların tüketimi, daha iyi kardiyovasküler sağlık ile ilişkilendirilmiştir. Bu besin aynı zamanda görme, üreme ve kanınızın, beyninizin ve cildinizin sağlığında önemli bir rol oynar.

Nereden alınır:

Kepekli tahıllar, bitkisel yağlar, Pancar yeşillikleri, kara lahana, ıspanak, fıstık ezmesi, kırmızı dolmalık biber ve yeşil yapraklı sebzeler.

C vitamini

Askorbik asit olarak da bilinen bu güçlü antioksidan, zararlı serbest radikalleri nötralize edebilir. Suda çözünür olduğu için (vücut onu saklamaz), onu içeren gıdaları her gün tüketmek önemlidir. C vitamini kardiyovasküler sağlık, yara iyileşmesi ve mide, akciğer ve sindirim sistemi kanserlerinin önlenmesi için gereklidir.

Nereden alınır:

Yeşil sebzeler, domatesler, çilekler, patatesler, yeşil bezelyeler ve portakal ve greyfurt gibi turunçgiller, ıspanak ve diğer yeşil, yapraklı sebzeler

Selenyum

Toprakta ve suda bulunan bu antioksidan, vücuttaki oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur, bu da iltihabı azaltır ve bağışıklığı artırır. Çeşitli çalışmalar, selenyumun artan kan seviyelerinin, gelişmiş bağışıklık tepkisi ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Araştırmalar, oksitlenmiş LDL üretimini ve dolayısıyla kalp hastalıkları insidansını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve özellikle akciğer, kolon ve prostat kanserine karşı koruma sağlayabileceğini öne sürüyor.

Nereden alınır:

Brezilya fıstığı, tahıllar, sarımsak, yumurta, soya fasulyesi, deniz ürünleri, kırmızı et ve karaciğer.

Omega-3 ve Omega-6 Yağ Asitleri

Omega-3’ler, toksinleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olan ve hücreleri ve dokuları oksidatif stresten koruyarak en iyi şekilde çalışmalarını sağlayan çok güçlü antioksidanlardır. Hem esansiyel omega-6 hem de omega-3 yağ asitleri, çeşitli kardiyovasküler, nörolojik, dermatolojik ve psikiyatrik bozuklukların önlenmesinde veya tedavisinde faydalıdır.

Nereden alınır:

Keten tohumu, somon, ton balığı, sardalye, ceviz, bitkisel yağlar, fındık, kümes hayvanları

Zengin, canlı renklere sahip sebze ve meyveler genellikle en fazla antioksidan içerir. Genel olarak, meyve veya sebzenin rengi ne kadar yoğunsa, o kadar fazla antioksidan içerir. Antioksidanlar için önerilen günlük bir miktar yoktur, ancak onlardan daha fazla yerseniz, herhangi bir sayıda hastalığa yakalanma olasılığınız daha düşüktür.

Bununla birlikte, araştırmalar meyve ve sebze tüketimini genel sağlıkla ilişkilendirse de, özellikle işlenmiş gıdalarda ilave antioksidanlar tüketmenin önemli faydalar sağlamayabileceğini hatırlamakta fayda var.

Ek olarak, antioksidan takviyeleri almayı düşünmeden önce sağlığınıza danışmanız önemlidir.

Bununla birlikte, herhangi bir bileşene alerjiniz olabilir veya herhangi bir bileşen tarafından ağırlaştırılabilecek, teşhis edilmemiş bir tıbbi durumunuz olabilir.

‘Böyle bir durumda, şunları da seçebilirsiniz: genetik testbelirli gıdalara karşı yatkınlığınızı belirlemek için son teknoloji bir öngörücü sağlık aracı olan; kişiden kişiye göre olumlu ya da olumsuz etkisi olabilir.

Ayrıca, önleyici sağlık kontrollerinden de geçmelisiniz. Bu sağlık kontrolleri, sağlığınız hakkında eksiksiz bir rapor vererek, sağlığınızı iyileştirmek ve bir dizi rahatsızlığı uzak tutmak için gerekli önlemleri almanıza olanak tanır.

Tüm Vücut İyi Sağlık Testini Hemen Yaptırın!




Kaynak : https://blog.healthians.com/nutrition-and-healthy-eating-antioxidants-healthy-diet/

SMM Panel PDF Kitap indir