Hint bektaşi üzümü olarak da bilinen Amla, aynı adı taşıyan çiçekli bir ağaçta yetişen bir narenciye türüdür. Tatları ekşidir ve renkleri yeşilden sarımsı yeşile kadar değişir. Amla genellikle Hindistan’da Amla suyu, turşu ve Hint turşusu şeklinde yaygın olarak tüketilir. Amla’yı ve cilt bakımı, saç bakımı ve ilaç endüstrilerindeki çeşitli kullanımlarını hepimiz duymuşuzdur, ancak amla’nın gerçek sağlık yararlarından haberimiz yoktur.
Bu nedenle, bugün bu makalede, amla’nın ne kadar besleyici olduğuna bakacağız ve tüm gizli sağlık ve tıbbi faydalarını biliyor olacağız. Hadi başlayalım.
Amla’nın Besin Bilgileri
Amla sadece cildiniz ve saçınız için harika sayılmaz, aynı zamanda çiğ veya kuru halde yenildiğinde sağlık açısından birçok faydası vardır. Antioksidanlar, amino asitler, vitaminler, mineraller, diyet lifi ve polifenoller açısından oldukça zengindir. 100g amla’nın yaklaşık beslenme bilgisi aşağıdaki gibidir.
| Beslenme | Tutar |
| Enerji | 44Kcal |
| Karbonhidrat | 10g |
| Protein | 0.9g |
| Yağ | 0.6g |
| Diyet lifi | 4.3g |
| Sodyum | 1 mg |
| Potasyum | 198mg |
| A vitamini | 290IU |
| C vitamini | 27.7 mg |
| B6 vitamini | 0.1 mg |
| E vitamini | 0.37mg |
| Magnezyum | 10mg |
| Kalsiyum | 25 mg |
| Ütü | 0.31 mg |
| fosforlu | 27mg |
| nikotinik asit | 0.2 mg |
Amla’nın 10 Sağlık Faydası
Bağışıklığı artırır
Amla, C Vitamini açısından oldukça zengindir. 100 gr ham amla yaklaşık 28 mg C Vitamini içerir. C Vitamini vücudumuzda hücreyi oksidatif stresten koruyan ve bağışıklık hücre fonksiyonlarını iyileştiren bir antioksidan görevi görür. Ayrıca vücudumuzdaki serbest radikallerin neden olduğu iltihaplanmayı azaltmada önemli bir rol oynar. Aslında Amla, C vitamininin en iyi doğal kaynaklarından biri olarak kabul edilir. Ayrıca Amla, vücudumuzdaki WBC sayısını artırmakla da ilişkilidir, bu da vücudunuzun bakterilere, alerjilere ve zararlı patojenlere karşı savunma mekanizmasını daha da geliştirir. Yani bağışıklık gücünüz düşükse günde en az bir amla tüketmek çok önemlidir.
Karaciğeriniz için harika
Amla’nın antioksidanlar açısından zengin olması karaciğerde oksidatif/antioksidatif dengeyi korur ve aynı zamanda serbest radikallerin uzaklaştırılmasıyla da ilgilidir. Sonuç olarak, karaciğeriniz için harika kabul edilir. Ayrıca Amla, gallik asit, kersetin ve ellagik asit gibi fitokimyasallar açısından zengin olduğu için karaciğerin detoksifikasyonuna da yardımcı olur. Bu nedenle amla suyu içmek veya günde en az iki amla tüketmek, iyi bir karaciğer sistemini korumanıza yardımcı olacaktır.
Sindirim sisteminizi geliştirmek için harika kabul edilir
Sadece karaciğer değil, Amla tüketmek genel sindirim sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, Amla, GÖRH (gastroözofageal reflü hastalığı), mide ülseri ve mide kramplarının önlenmesi ve tedavisinde harika olarak kabul edilir. Amla ayrıca dışkı şeklinde kolay bağırsak hareketlerine izin vererek ve genel bağırsak sağlığınızı iyileştirerek kabızlığın önlenmesine yardımcı olan diyet lifi açısından da zengindir. Bazı araştırmalar, Amla’nın sık sık asitliği ve şişkinliği önleyen mide sularının üretimine yardımcı olduğunu da kanıtlıyor.
Kalp sağlığını iyileştirir
Amla’nın kalp sağlığını iyileştirdiği ve felç, yüksek kolesterol seviyeleri ve iltihaplanma gibi kalple ilgili tıbbi durumlara karşı koruma sağladığı bilinmektedir. Bazı çalışmalar ayrıca Amla’nın yüksek tansiyon seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Amla’nın C vitamini açısından zengin olması endotelde nitrik oksit üretimini iyileştirir ve kan basıncını düşürür. Bu, hipertansiyon gibi tıbbi durumların önlenmesine yardımcı olur. Dolaylı olarak Amla ayrıca oksidatif stresi ve yüksek trigliserit seviyelerini azaltır ve nihayetinde pıhtıları ve felçleri önler.
Böbrekleriniz için faydalıdır
Amla böbrekleriniz için de harika kabul edilir. Amla’da bulunan antioksidanlar böbrek hasarını, böbrek fonksiyon bozukluğunu ve böbrek toksisitesini önler. Amla suyu veya günde en az iki amla tüketmek genel böbrek sağlığınızı artıracaktır. Ayrıca Amla, vücudunuzu böbrek hastalıklarına karşı koruyan polifenoller açısından da zengindir. Sonuç olarak, doktorlar genellikle Amla’yı böbrek ile ilgili sorunları olan yaşlı insanlara önerir.
Saçlarınız için son derece faydalıdır
Hindistan’da meyve suyu şeklindeki Amla daha çok tercih edilir. Saç sağlığımız için yaygın olarak harika kabul edilir. Saç sağlığını destekleyen ve saç dökülmesini önleyen doğal bir ilaçtır. Amla’da bulunan antioksidanlar, amino asitler, tanenler ve C vitamininin mükemmel kombinasyonu bu amaca hizmet eder. Saçınızdaki kepekleri gidermede etkili olduğu için mükemmel bir kepek önleyici tedavi olarak da kabul edilir. Saç dökülmesini durdurmaktan gri saçları önlemeye kadar Amla saçınızı besleyebilir ve verimli bir şekilde bakımını yapabilir. Sabahları her gün Amla suyu içmek kesinlikle saçlarınızın uzamasını hızlandıracaktır. Hindistan pazarlarında çok sayıda paketlenmiş amla suyu var ama en iyisi evde kendi yaptığınızdır. Günümüzde Hindistan pazarlarında saç kalitenizi artırmak için doğrudan saçınıza uygulanabilen Amla yağı da mevcuttur.
Cildiniz için de harika kabul edilir
Amla sadece saçınıza bakmakla kalmaz, aynı zamanda genel cilt sağlığınızı da iyileştirir. Aslında Amla, yaşlanma karşıtı bir terapi olarak hizmet eden en iyi meyvelerden biridir. Amla, erken kırışıklıkları önleyen ve sonuçta cildinizin taze ve genç görünmesini sağlayan antioksidanların yanı sıra kolajen proteini açısından da zengindir. Ayurveda’da Amla suyu, doğal bir kan temizleyici olduğu ve cildinizin nemli ve parlak görünmesini sağladığı için genel cilt kalitenizi artıran en iyi içeceklerden biri olarak kabul edilir.
Kemikleri ve dişleri güçlendirir
Amla, kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlendirmekle doğrudan ilgili olan Kalsiyum ve Demir açısından zengindir. Ayrıca eklem ağrısı, şişme, artrit ve osteoporoza karşı geçici bir rahatlama sağlayan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Amla’yı düzenli olarak tüketirseniz diş çürümesi ve kırılgan dişler gibi diş sorunları önlenebilir.
Diyabeti Önleyebilir
Amla, tip 2 diyabetin önlenmesi ile ilgilidir. Doğrulanmamasına rağmen, bazı çalışmalar Amla’da bulunan kromun, tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olan kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Ayrıca, Amla’daki C Vitamini varlığı, oksidatif hasarla mücadeleye yardımcı olan ve böylece tip 2 diyabet ve pankreatitin önlenmesine yardımcı olan bir ROS temizleyicisi gibi davranmasını sağlar.
Gözlerin için iyi
Ayurveda’da Amla, glokom, kırma kusurları, katarakt ve maküler dejenerasyon gibi hastalıkları önlemek için harika bir ilaç olarak kabul edilir. Bunun nedeni, Amla’nın bu tür sorunları önleyen C vitamini açısından zengin olmasıdır. Ayrıca C vitamini, korneanızın yapısını sağlayan kolajen oluşumunu da artırır. Ayrıca, Amla’da bulunan A Vitamini, berrak bir korneanın korunmasına yardımcı olur ve gece körlüğünü önler.
Amla nasıl tüketilir?
Amla çiğ, turşu veya meyve suyu şeklinde yenebilir. Hindistan’da genellikle meyve suyu veya turşu şeklinde tüketilir. Paketlenmiş hazır amla suları Hindistan pazarlarında yaygın olarak bulunur, ancak Amla’yı tüketmenin en iyi yolu Amla suyunu evde yapmaktır.
Amla suyu evde nasıl yapılır?
Amla suyunu evde yapmak çok kolay. Su, zencefil, bal, su ve karabiber ile birlikte 3-4 amla meyvesine ihtiyacınız var.
Amla meyvesini küçük parçalar halinde doğrayın ve çekirdeklerini atın. Ardından, tüm malzemeleri doğranmış amla parçalarıyla karıştırın ve bir karıştırıcı öğütücüde iyice karıştırın. Hamuru ve diğer kalıntıları filtrelemek için bir süzgeç kullanın. Amla suyunuz içmeniz için hazır.
Amla nasıl tüketilmez?
Amla’yı tüm besleyici faydalarını elde etmek için tüketmenin en iyi yolu çiğ amla veya meyve suyu şeklinde yemek olsa da, Amla’nın gerçek besleyici değerinin kaybolduğu Hindistan’da Amla’yı tüketmemizin belirli yolları vardır.
Amla’yı lezzetli hale getirmek için genellikle Amla murabba denilen ve aslında lezzetli olan bir tarif hazırlama eğilimindeyiz. Ama ne yazık ki bu yemeği hazırlarken Amla’nın C vitamini içeriği, C vitamini havaya karşı son derece hassas olduğu için ortadan kalkıyor. Bu nedenle, Amla’yı yüksek C vitamini içeriği nedeniyle yiyorsanız, onu çiğ veya meyve suyu şeklinde tükettiğinizden emin olun.
Amla chatni tarifi için de durum aynı. Amla’nın C Vitamini içeriğinin çoğu, hazırlanması sırasında kaybolur. Amla’yı pişirmek, tüm besin özelliklerini engeller.
Amla’yı tüketmenin ideal yolu, onu hemen kesip yemektir. Amla içeceği hazırlıyorsanız mutlaka taze yapın ve amlayı kestikten sonra uzun süre suyunu bırakarak içtiğinizden emin olun, amlanın oksitlenmesine ve tüm besleyici özelliklerini kaybetmesine neden olur.
Çözüm
Genel olarak, gördüğümüz gibi, Amla’nın hemen tüketilmesi halinde çeşitli sağlık yararları vardır. Evet tadı biraz ekşi gelebilir ama besleyici değerleriyle öyle. Ayrıca, Hindistan’da üzgün meyveler birçok kişi tarafından sevilir. Narenciye tadından hoşlanmıyorsanız, Amla suyunu kesinlikle yapabilir ve daha önce de belirtildiği gibi lezzetli hale getirmek için biraz zencefil ve bal ekleyebilirsiniz. Bu sayede Amla içeceği daha lezzetli hale gelir ve aynı zamanda besleyici değerini kaybetmez.
AYRICA OKUYUN
Kalmegh’in Sağlığa Faydaları
Muhallebi Elmanın Sağlığa Faydaları
Glutamin açısından zengin gıdaların listesi
siyah havucun sağlığa faydaları
Kaynak : https://healthandhealthier.com/health-benefits-of-amla/