Sanırım bana et suyu züppesi diyebilirsin! Ailemiz sık sık kemik suyu içer ve evde yaparım her zaman.
Kendi et suyu tarifimi mükemmelleştirdim ve kesinlikle onu seviyorum, bu yüzden bir çorbanın şimdiye kadar tattığım en iyi şey olduğunu söylemem çok önemli.
Şef Lance Roll, 20 yılı aşkın bir süredir şeflik yapıyor ve harika bir gönderdiği tavuk suyu bütün dünyada. Et suyunu defalarca denedim ve inanılmazdı, bu yüzden podcast’e gelmesini ve et suyuyla ilgili her şey hakkında konuşmasını istedim.
Bu bölümde kemik suyunun faydaları, önemi ve vücudu nasıl etkilediği hakkında konuşuyoruz. Ayrıca kendi besleyici ve lezzetli et suyunuzu ve evinizi nasıl hazırlayabileceğinizi ve son derece konsantre ve besleyici yoğun et suyunu oluşturmak için özel sürecini açıklıyor.
Lance, gerçek yemek konusunda çok tutkulu ve et suyunun önemi mesajını yayıyor. TheBrothery.com’da kendi harika çorbasını satıyor ama aynı zamanda dinleyen herkesin, ister kendi ister kendi ev yapımı çorbaları olsun, et suyu tüketmeye başlayacağını umuyor!
Kemik Suyunun Faydalarından Bazıları
- Bağırsak sağlığını korumaya veya iyileştirmeye yardımcı olur
- Sindirime yardımcı olur
- Sağlıklı saç, cilt ve tırnaklar için harika
- Vitamin ve mineraller açısından zengin
- Yararlı amino asitler prolin ve glisin içerir
- Yatıştırıcı ve sakinleştirici
Bahsettiğimiz Et Suyu Kaynakları
- TheBrothery.com – süper gıda suyu kaynağı
- Besleyici Et Suyu Kitabı
- Madde: Ev Yapımı Kemik Suyu Eğitimi (sağlıklı anne)
Transkript Oku
Katie: Merhaba, daha sağlıklı aileler için basit cevaplar verdiğim “Wellness Mama” podcast’ine hoş geldiniz. Ev yapımı tavuk çorbasının bir hastalıkta ilk savunma hattı olmasının bir nedeni olduğunu ve hastanelerde servis edildiğini biliyor muydunuz? Ne yazık ki, birçok hastane yapay MSG ile aşılanmış versiyonlara geçti. Ancak et suyu veya et suyu, eklem sağlığını, cilt, saç ve tırnakların gücünü, bağırsak sağlığını, hastalıkların iyileşmesini ve çok daha fazlasını destekleyen besleyici bir süper gıda olarak uzun bir geçmişe sahiptir, ancak kültürümüzde bu geleneksel yemeği kaybettik. Bugünün konuğu ve ben bu süper yemeği neden tekrar popüler hale getirmemiz gerektiği hakkında konuşmak için buradayız.
Şef Lance Roll, 25 yıldır profesyonel bir şef. 2007 yılında kurulan The Flavor Chef’in sahibi ve başkanıdır. Sadece yerel ve organik malzemeler ve sürdürülebilir gıda ürünleri kullanan, kardeşlik içinde bir organik catering şirketi ve çiftlikten sofraya şirkettir. Daha önce de onun yemeklerini yeme zevkini yaşadım ve bu da kesinlikle lezzetli. Şef Lance, hoş geldiniz ve burada olduğunuz için çok teşekkür ederim.
Lance: Teşekkür ederim Katie. Bugün izleyicilerinizle uzun zamandır yapmakta olduğum ve hayalini kurduğum bu harika ürün hakkında konuşacağım için çok heyecanlıyım.
Katie: Evet, pekala ve buna katılmayı çok isterim çünkü biliyorum ki GAPS protokolünü yaptığımızda ve oğlumun süt alerjisini tersine çevirdiğimizde et suyunun büyük bir hayranı oldum.
Kaynak : https://chrt.fm/track/812EE/https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/www.buzzsprout.com/196948/11114599-23-the-importance-of-bone-broth.mp3